PIZZAFORM
F - 21
Entretien
FIG. 2
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3
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9
10
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12
13
6.1.c - INTERVENTIONS D’ENTRETIEN
PROGRAMME
6.1.c.a - Contrôle du parallélisme entre les deux
plats (Fig. 2).
DANGER
Cette opération doit être effectuée par un technicien
spécialisé.
Ce contrôle doit être f ait quand on remarque que le
pétrissage n’est pas écrasé uniformément et en tout cas
tous les ans.
•
Enlever la capote (1) en dévissant les vis (2).
• Dévisser la cheville (3) et les vis (4) pour enlever le
carter supérieur (5).
• A l’aide de la poignée (6), régler l’épaisseur entre
les plats–à une distance inférieure‘à 1 mm.
• Donner tension à la machine , fermer le contact du
microintérrupteur (13) de la capote et presser le
bouton (7) pour soule ver le plat inférieur (8). Après
le soulèvement, éteindre la machine en positionnant
le bouton (12) sur “0” et contrôler a vec un
épaisseurmètre convénable que la distance entre les
plats soit constante dans toutes les zones.
• Pour le réglage des plats, desserrer les contre-écrous
(9) dans les zones différentes du plat supérieur (10)
et régler la distance entre les plats par les écrous
(11).
Répéter l’opér ation de contrôle à l’aide de
l’épaisseurmètre jusqu’à atteindre le réglage
souhaité, puis bloquer les contre-écrous (9) et monter
à nouveau les composants suivant le sens inverse.
