Før bruk
Før produktet tas i bruk skal bruksanvisningen leses og deretter spares til
senere bruk.
OBH Nordica dampinnsats passer til alle Supreme gryter i størrelse: 2, 3 og
6 liter. Bruk gjerne lokk når du dampkoker for å få beste og raskeste resultat
(lokket til 3 og 6 liters gryte passer til dampinnsatsen).
Ved dampkoking beholder råvarene smak og farge bedre enn med vanlig
kokning. Vent derfor med å salte råvarene til etter tilberedningen.
Alle råvarer som kan kokes på vanlig måte kan også dampkokes.
Tilberedeningstiden bruker være omtrent det samme med tradisjonell koking
som ved dampkoking.
Dampkoke grønnsaker
Ha vann i gryten. Vannivået skal ikke rekke til bunnen på dampinnsatsen, når
den settes ned i gryten.
Forbered grønnsakene med å skylle de og eventuelt dele de i mindre biter.
Dypfryste grønnsaker trenger ikke tines før de damkokes, hvis de ikke er
frosset til store klumper.
Husk at mindre grønnsaker slik som erter kan stenge hullene på
dampinnsatsen og forhindre dampen å komme gjennom.
Legg grønnsakene i dampinnsatsen og sett den i gryten med vann. Sett lokket
på gryten og kok opp på høyeste temperaturinnstilling.
Tilberedningstiden varierer beroende på hva som skal dampkokes, størrelse
og hvor gjennomkokt du vil ha grønnsakene. Foreslåtte tilberedningstider står
i tabellen lengre bak i bruksanvisningen. Kontroller med en en spiss kniv om
grønnsakene er ferdige.
Dampkoking av fisk
Ha vann i gryten. Vannivået skal ikke rekke til bunnen på dampinnsatsen, når
den settes ned i gryten.
Forbered fisken med å rense den hvis det er behov. Dypfryst fisk bør tines før
det dampkokes.
Krydre fisken hvis det ønskes og legg den i dampinnsatsen. Sett
dampinnsatsen i gryten med vann. Sett lokket på gryten å kok opp vannet på
høyeste temperaturinnstilling. Tilberedningstiden varierer beroende på hvilken
type fisk som dampkokes og tykkelsen på fisken. Foreslåtte tilberedningstider
står i tabellen lengre bak i bruksanvisningen.
9
8310_KK_UVN_0115.indd 9
2015-01-29 11:27:51