Grøntsager:
Grøntsager bør blancheres, før de vakuumpakkes, fordi alle grøntsager frigiver
gasser under opbevaring. Blanchering stopper også den enzymproces, der kan
få grøntsagerne til at miste deres farve og smag.
Når grøntsagerne skal fryses, skal de først lægges i fryseren i 1-2 timer, før
de vakuumpakkes. Læg grøntsagerne adskilt på et stykke bagepapir eller
lignende for at undgå, at de fryser sammen i en klump. Kom derefter de
frosne grøntsager i en vakuumpose, og vakuumforsegl posen. Kom herefter
vakuumposen i fryseren.
BEMÆRK!
Rå svampe, løg og hvidløg må aldrig vakuumpakkes, da der er
risiko for fremvækst af anaerobe bakterier.
Frugt:
Frugt med skræl skal skrælles, før den vakuumpakkes. Du kan eventuelt lægge
frugterne i fryseren i 1-2 timer, før de vakuumpakkes. Læg frugterne adskilt
på et stykke bagepapir eller lignende, så de ikke fryser sammen i en klump.
Vakuumpak dem i en vakuumpose, og kom dem derefter i fryseren.
Bagværk:
Læg bagværket i fryseren i 1-2 timer, før det vakuumpakkes. Kagedej, tærter
og kageblandinger kan naturligvis vakuumpakkes til senere brug.
Hårde oste:
Du kan vakuumpakke ost for at holde den frisk, hvis du ikke skal bruge den før
om nogle dage. Tag en ekstra stor vakuumpose, så du kan genbruge posen,
hvis du vil vakuumpakke den samme ost igen. BEMÆRK! Bløde oste må ikke
vakuumpakkes, da der er risiko for fremvækst af anaerobe bakterier.
Pulvere og mel:
For at undgå, at partikler trænger ind i vakuumpumpen, skal du lægge et
kaffefilter eller et stykke køkkenrulle mellem indholdet i vakuumposen og
poseåbningen. Pas på, at kaffefilteret/køkkenrullen ikke kommer i klemme i
forseglingen. Du kan også vakuumpakke indholdet i den originale emballage
ved at komme den originale emballage med indhold i en vakuumpose og
derefter forsegle vakuumposen.
Væsker:
Før du vakuumpakker væsker som f.eks. supper eller bouillon, skal du fryse
væsken i en fryseegnet beholder eller en isterningbakke, indtil væsken er
helt frossen. Tag derefter den frosne væske ud af beholderen/bakken, og
vakuumpak den i en vakuumpose. Kom herefter vakuumposen i fryseren.
Generelle regler for håndtering af fødevarer
• Vask altid hænder, overflader og andre redskaber, der bruges ved
håndtering og vakuumpakning af fødevarerne.
• Kom letfordærvelige fødevarer i køleskabet eller fryseren, umiddelbart efter
22
Содержание PRIME 7953
Страница 1: ......
Страница 3: ...1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 3 ...
Страница 39: ...Vakuumposer 35 stk 28 x 40 cm Modellnr 7956 Med forbehold om endringer 39 ...
Страница 63: ...63 ...
Страница 64: ...SE KK 7939 090222 ...