Marinering i vakuumpose
Hæld marinaden i en vakuumpose sammen med fødevarerne og vakuumpak
som tidligere beskrevet. Sørg for at tilsætte tilstrækkeligt med marinade, så
alt indhold er dækket af marinade. Du får det bedste resultat
ved at marinere fødevarerne i mindst 30 minutter i vakuumposen, inden
posen klippes op.
Marinering i vakuumbeholder (tilbehør 7957)
For en endnu mere effektiv marineringsproces, kan fisk/kød marineres i en
vakuumbeholder på følgende måde:
1.
Placer apparatet på en jævn flade og sæt stikket i kontakten
(signallamperne Normal og Dry lyser).
2.
Sørg for at vakuumbeholderen og låget er rene og tørre.
3.
Hæld marinaden sammen med fisk/kød i vakuumbeholderen, men
overskrid ikke det anviste maks. niveau. Sæt låget på vakuumbeholderen.
4.
Udskift den ene af slangens tilslutninger (hunnen) med hannen, som
følger med i emballagen til vakuummaskinen. Tryk derefter den ene
tilslutning på apparatets slangetilslutning (7) fast og den anden i hullet på
vakuumbeholderens låg.
5.
Sørg for at lågets lås står i position ”OPEN”.
6.
Tryk med hånden på låget i starten af pakkeprocessen for at undgå
luftlækage mellem vakuumbeholder og låg.
7.
Luk låget på apparatet og tryk hårdt, indtil du hører et klik fra
begge sider af apparatet. Tryk på knappen Canister, hvorefter
vakuumpakningsprocessen starter. Apparatet stopper automatisk, når det
der er nået et tilstrækkeligt vakuumtryk.
8.
Lad de marinerede råvarer hvile i beholderen under vakuumtryk i 30
sekunder.
9.
Tryk derefter udløserknapperne ind og løft lidt på låget for at lukke luft ud
af beholderen.
10.
Gentag punkt 5 til 9 fire gange for at få det bedste resultat.
11.
Efter 4. gang drejes lågets lås til ”SEAL”. Lad råvarerne marinere under
vakuumtryk i 20 minutter. Dette gør, at marinaden lettere trænger ind i
råvaren.
12.
Tryk med hånden på låget og træk vakuumslangen ud fra låget. Drej lågets
lås fra ”SEAL” til ”OPEN” for at åbne vakuumbeholderens låg. Nu kan du
løfte låget af.
Marinering i marinating box (tilbehør 7962)
1.
Placer apparatet på en jævn flade og sæt stikket i kontakten
(signallamperne Normal og Dry lyser).
2.
Sørg for at vakuumbeholderen, låget og pakninger er rene og tørre.
3.
Hæld marinaden sammen med fisk/kød i vakuumbeholderen, men
overskrid ikke det anviste maks. niveau. Sæt låget på vakuumbeholderen.
4.
Udskift den ene af slangens tilslutninger (hunnen) med hannen, som
følger med i emballagen til vakuummaskinen. Tryk derefter den ene
tilslutning på apparatets slangetilslutning (7) fast og den anden i hullet på
vakuumbeholderens låg.
33
7945_KK_UVN_0415.indd 33
2016-06-23 09:15:30
Содержание Chef
Страница 1: ...7945_KK_UVN_0415 indd 1 2016 06 23 09 15 24...
Страница 3: ...3 7945_KK_UVN_0415 indd 3 2016 06 23 09 15 27...
Страница 106: ...106 7945_KK_UVN_0415 indd 106 2016 06 23 09 15 34...
Страница 107: ...107 7945_KK_UVN_0415 indd 107 2016 06 23 09 15 34...
Страница 108: ...SE UL 7945 UVN 230616 7945_KK_UVN_0415 indd 108 2016 06 23 09 15 37...