Snacks:
Hvis du har snacks til overs, holder de længere, hvis de vakuumpakkes. Du
får det bedste resultat ved at anvende en vakuumbeholder for at undgå, at de
vakuumpakkede snacks smuldrer helt.
Væske:
Før du vakuumpakker væske, f.eks. supper og bouillon, fryses væsken i en
fryseegnet beholder eller i en isterningbakke, indtil væsken er gennemfrossen.
Tag derefter den frosne væske ud af beholderen og vakuumpak den i en
vakuumpose eller vakuumbeholder. Læg derefter vakuumposen/
vakuumbeholderen i fryseren. Bemærk, at hvis væske vakuumpakkes direkte i
en vakuumbeholder uden forudgående frysning kan beholderen tage skade og
revne, når den ligger i fryseren.
Generelle regler ved håndtering af fødevarer
• Vask altid hænder, overflader og redskaber, der skal anvendes ved
håndtering og vakuumpakning.
• Så snart friskvarer er pakket, bør de med det samme sættes i køleskab eller
nedfryses. De må ikke opbevares ved stuetemperatur.
• Råvarer, der er opvarmet eller tøet op, bør spises omgående.
• Konserves og fabriksvakuumpakket mad, der åbnes, kan vakuumpakkes
igen. Følg instruktionerne i brugsanvisningen og opbevar fødevarerne som
beskrevet i anbefalingerne.
• Spis ikke optøede fødevarer, der har været opbevaret ved stuetemperatur i
over fem timer.
• Fordel vakuumposerne/-beholderne spredt i køleskabet eller fryseren, så
nedkøles/fryses de hurtigere.
• Bemærk, at vakuumpakning ikke er det samme som konservering.
Anbefalinger ved opbevaring
Type af
råvare
Opbevaring
Anbefalet
opbevarings-
tilbehør
Holdbarhed ved
vakuumpakning
Holdbarhed
uden
vakuumpakning
Kød og fisk
Oksekød
Frys
Vakuumpose
2-3 år
6 måneder
Svinekød
Frys
Vakuumpose
2-3 år
6 måneder
Lam
Frys
Vakuumpose
2-3 år
6 måneder
Fjerkræ
Frys
Vakuumpose
2-3 år
6 måneder
Hakket kød
Frys
Vakuumpose
1 år
4 måneder
Fisk
Frys
Vakuumpose
2 år
6 måneder
Ost
Cheddar
Køl
Vakuumpose/
vakuumbeholder
4-8 måneder
1-2 uger
Parmesan
Køl
Vakuumpose/
vakuumbeholder
4-8 måneder
1-2 uger
36
7945_KK_UVN_0415.indd 36
2016-06-23 09:15:30
Содержание 7945
Страница 1: ...7945_KK_UVN_0415 indd 1 2016 06 23 09 15 24 ...
Страница 3: ...3 7945_KK_UVN_0415 indd 3 2016 06 23 09 15 27 ...
Страница 106: ...106 7945_KK_UVN_0415 indd 106 2016 06 23 09 15 34 ...
Страница 107: ...107 7945_KK_UVN_0415 indd 107 2016 06 23 09 15 34 ...
Страница 108: ...SE UL 7945 UVN 230616 7945_KK_UVN_0415 indd 108 2016 06 23 09 15 37 ...