•
Avaa kansi ja nosta paistovuoka kääntämällä sitä vastapäivään.
Käytä
patalappuja, sillä vuoka on
hyvin kuuma
. Käännä vuoka ylösalaisin ritilälle. Jos leipä ei irtoa, ravistele vuokaa tai käännä sen
ulkopuolella olevaa akselia pari kertaa edestakaisin, kunnes leipä irtoaa. Jos sekoitin on tarttunut
kiinni leipään, leikkaa sen ympäriltä varovasti veitsellä ja poista sekoitin leivästä.
Puhdistus
Irrota aina pistotulppa pistorasiasta ja anna laitteen jäähtyä ennen puhdistusta. Älä käytä teräsvillaa,
karkeita sieniä tai muita naarmuttavia hankausaineita. Huolehdi, että laite ja varusteet ovat puhtaat ja
kuivat ennen säilytystä.
Runko
Pyyhi runko, ikkuna, näyttö ja kansi nihkeällä pesuainepyyhkeellä ja kuivaa hyvin.
Uunitila
Pyyhi leivänmurut ja vastaavat kostealla liinalla. Kuivaa hyvin.
Paistovuoka ja sekoitin
Pese vuoka ja sekoitin astianpesuainevedessä harjalla joka käytön jälkeen. Jos sekoitin on tarttunut
vuoan sisäpuolella olevaan akseliin, kaada hieman vettä vuoan pohjalle ja anna sen liota niin, että leivän
tähteet irtoavat. Pese akseli huolellisesti. Älä jätä vettä vuokaan pitkäksi aikaa, äläkä liota sitä vedessä.
Paistovuoan pinta saattaa ajan kuluessa muuttaa väriään. Tämä johtuu kosteuden ja lämmön
vaikutuksesta, mutta se ei vaikuta paistotulokseen tai laitteen toimintaan.
LEIVO TUORETTA LEIPÄÄ VAIVATTOMASTI
Raaka-aineiden mittaaminen
Huolellinen mittaaminen on leipäkoneleivonnassa tärkeää. Hyvä mittasarja on sellainen, jolla voi helposti
mitata tasapäisiä mittoja. Tavalliset ruoka- ja teelusikat ovat epätarkkoja, samoin desilitran mitat joilla
ei pysty mittaamaan tasapäisiä mittoja, koska mittaviiva kulkee reilusti mitta-astian reunan alapuolella.
Muovinen mittasarja on hyvä ja edullinen hankkia, siinä on 1 dl:n, ½ dl:n, 1 rkl:n sekä 1 tl:n mitat.
Mittaa aina näin
Ota jauhot suoraan pussista desilitran mittaan ja vedä pinta tasaiseksi jauhopussin sisäpintaa vasten
tukien toisella kädellä pussia ulkoapäin. Voit myös pyyhkäistä ylimääräiset jauhot mitasta veitsellä,
lastalla tai sormella.
Jauhot
Vehnäjauhoilla on parhaat leivontaominaisuudet, siksi niitä kannattaa käyttää leipäkoneleivissä hyvän
ja tasaisen rakenteen saamiseksi. Oheiset ohjeet on kokeiltu leivontakarkeilla erikoisvehnäjauhoilla
(Sunnuntai). Jos käytät puolikarkeita vehnäjauhoja, lisää niiden määrää ½ - 1 dl leipää kohden.
Leipäkoneleivonnassa voi käyttää myös täysjyväjauhoja (graham, ruis, ohra) sekä erilaisia leseitä. Mitä
enemmän leipäkoneleipään käyttää täysjyväjauhoja tai leseitä, sen tummempi ja matalampi siitä tulee.
Siksi niitä ei kannata käyttää yhtä leipää kohti kuin 1 - 2 dl. Sämpyläjauhoseoksia on tarjolla runsaasti
mitä erilaisimmilla seoksilla. Niitä voi käyttää pelkästään tai osana vehnäjauhojen kanssa.
Hiiva
Kuivahiiva on kätevä käyttää leipäkoneleivonnassa. Se annostellaan jauhojen pinnalle. Myös
tuorehiiva sopii leipäkoneessa käytettäväksi. Se murennetaan jauhojen pinnalle ja kone sekoittaa
sen pitkän sekoitusajan kuluessa muiden aineiden joukkoon tasaisesti. Tuoreen hiivan voi leikata heti
sopiviin 15 g:n annospaloihin ja kääriä palat kelmuun sekä pakastaa. Pieni pakastettu hiivapala sulaa
huoneenlämmössä 15 minuutissa. Hiiva kannattaa aina mitata tarkasti, koska pienetkin epätarkkuudet
ovat kokonaismäärän suhteen suuria ja leipä voi silloin kohota liikaa tai liian vähän.
Taikinaneste
Taikinanesteenä voi käyttää vettä, maitoa, piimää, jogurttia yms. Taikinanestettä ei tarvitse lämmittää
leipäkoneleivonnassa, vaan sen voi lisätä kylmänä.
44
6574 Home Baker new safety.indd 44
2007-11-26 10:41:30
Содержание 6574
Страница 1: ...HOME BAKER Fully automatic bread maker type 6574 6576...
Страница 69: ...Technical data OBH Nordica 6574 6576 600 W 230 V These instructions are subject to alterations or improvements...
Страница 70: ......
Страница 71: ......
Страница 72: ...SV ELI 6574 1107...