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Ç
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IS
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SAUCISSES DE CARNAVAL SUR BÂTONNET
•
5 saucisses à hot-dog,
coupées en deux
•
60 g (¼ tasse) de
farine tout-usage
•
37,5 mL (2 1/2 c. à
table) de semoule
de maïs jaune
•
15 mL (1 c. à table) de
sucre cristallisé blanc
•
1,25 mL (¼ c. à café)
de levure chimique
•
1,25 mL (¼ c. à
café) de sel
•
1 œuf battu
•
60 mL et 15 mL
(¼ tasse et 1 c. à
table) de babeurre
•
0,625 mL (1/8 c. à
café) de bicarbonate
de soude
•
Bâtonnets en
bambou
Faire préchauffer la MACHINE À COLLATIONS
SUR BÂTONNET
MD
, tel qu'il est indiqué.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de
maïs, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
Faire un puits au centre, puis mettre l'œuf, le
babeurre et le bicarbonate de soude.
Mélanger jusqu'à ce que le tout soit lisse et homogène.
Insérer les bâtonnets en bambou aux extrémités
des saucisses à hot-dog sèches.
Tremper les saucisses à hot-dog dans la pâte une la fois.
Déposer dans les concavités préchauffées
de la Surface de cuisson inférieure.
Fermer le Couvercle, puis laisser cuire de 5 à 8 minutes.
Ouvrir le Couvercle avec une manique
ou des gants de cuisinier.
Retirer chaque bâtonnet avec un ustensile
de cuisine en bois ou en plastique.
POISSON PIQUANT SUR BÂTONNET
•
450 g (1 livre) de
morue fraîche ou
de flétan frais
•
Sel et poivre au goût
•
240 g (1 tasse) de
vinaigrette ranch
et en ajouter un
peu plus pour
la trempette
•
240 g (1 tasse)
de farine
•
3 œufs battus
•
240 g (1 tasse)
de chapelure
•
Bâtonnets en
bambou
Faire préchauffer la MACHINE À COLLATIONS
SUR BÂTONNET
MD
, tel qu'il est indiqué.
Couper le poisson en lamelles de 5 cm (deux
pouces), assaisonner avec de sel et de poivre.
Mettre la vinaigrette, la farine, l'œuf et
la chapelure dans un bol séparé.
Recouvrir légèrement chaque lamelle de poisson
avec la vinaigrette, puis rouler dans la farine.
Tremper le poisson dans l'œuf, puis rouler dans la
chapelure jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert.
Insérer les bâtonnets. Déposer le poisson dans les
concavités préchauffées de la Surface de cuisson inférieure.
Fermer le Couvercle, puis laisser cuire de 4 à 7 minutes
ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit. Ouvrir le
Couvercle avec une manique ou des gants de cuisinier.
Retirer chaque bâtonnet avec un ustensile
de cuisine en bois ou en plastique.
Servir avec la vinaigrette ranch.
Содержание SNACKS ON A STICK SOS600
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