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E
S
P
A
Ñ
O
L
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CROQUETAS DE CHILE JALAPEÑO
•
12 Chiles Jalapeños
Frescos cortados
a la mitad, a lo
largo, sacando los
tallos, las semillas
y las membranas
•
6 onzas (170
gramos) de Queso
Crema, ablandado
•
1½ Tazas de Queso
Monterey Jack o
Mozzarella Rallados
•
½ Cucharadita de
Comino Molido
•
½ Cucharadita de
Cayena o A Gusto
•
2 Huevos Grandes
•
2 Cucharaditas
de Leche
•
1 Taza de Pan Rallado
•
½ Taza de Harina
Común
Precaliente la FÁBRICA DE APERITIVOS PIGS IN
A BLANKET como se indicó previamente.
En un bol, forme una crema con el queso crema, el
queso Monterey Jack, el comino y la cayena.
Bata los huevos con la leche en un bol separado.
Coloque el pan rallado en un plato playo.
Finalmente, agregue harina en otro plato.
Esparza 1 cucharadita de la mezcla de queso en
el medio de cada mitad de chile jalapeño.
Pase los jalapeños por la harina, uno por vez,
sumerja en la mezcla de huevo y luego pase por
pan rallado, presionando para cubrirlos.
Si es necesario, repita el proceso. Coloque los
ajíes empanados, con el corte hacia arriba, en los
hoyos de la Superficie de Cocción Inferior.
Cierre la Tapa y cocine durante 5 a 8 minutos.
Abra la Tapa con una agarradera o guante para horno.
Retire cada una con un utensilio de
cocina de madera o de plástico.
CROQUETAS DE JALAPEÑO CON PANCETA
•
12 onzas (340
gramos) de Queso
Crema, ablandado
•
1 Paquete de Queso
Cheddar Rallado de 8
onzas (225 gramos)
•
1 Cucharadita de
pedacitos de panceta
•
12 Ajíes Jalapeños
Frescos, con
semillas y cortados
por la mitad
•
1 Taza de Leche
•
1 Taza de Harina
Común
•
1 Taza de Pan Rallado
Precaliente la FÁBRICA DE APERITIVOS PIGS IN
A BLANKET como se indicó previamente.
En un bol mediano, mezcle el queso crema, el queso
Cheddar y los pedacitos de panceta. Coloque esta mezcla
con una cuchara en las mitades de ajíes jalapeños. Coloque
la leche y la harina en dos boles pequeños separados.
Vierta los ajíes jalapeños rellenos primero en la leche
y luego en la harina, asegurándose de que cada uno
quede bien cubierto. Deje que los jalapeños cubiertos
se sequen durante aproximadamente 10 minutos.
Vierta los jalapeños en la leche nuevamente y páselos
por el pan rallado. Déjelos secar, luego repita para
asegurarse de que toda la superficie del jalapeño esté
cubierta. Coloque los ajíes cubiertos con los cortes hacia
arriba, en los hoyos de la Superficie de Cocción Inferior.
Cierre la Tapa y cocine durante 5 a 8 minutos. Abra
la Tapa con una agarradera o guante para horno.
Retire cada una con un utensilio de
cocina de madera o de plástico.
