ALIMENTO
PESO O
ESPESOR
NIVEL
DE
TEMPERAT
URA
TIEMPO
APROXIMADO
INSTRUCCIONES ESPECIALES
Y SUGERENCIAS
Poco cocido
2.5 cm / 1 in.
Alta
De 8 a 14
minutos
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla
dándolos vuelta una vez
Media
1.3cm / 1/2 in.
2.5 cm / 1 in.
2.5-3.8cm
/ 1-1/2 in.
Alta
Media
a alta
de 11 a18
minutos
de 12 a 22
minutos
de 16 a 27
minutos
Bien cocido
2.5 cm / 1 in.
2.5-3.8cm
/ 1-1/2 in.
Media
media
de 18 a 30
minutos
de 16 a 35
minutos
CORDERO
Costillas y
bifes
Poco cocido
2.5 cm / 1 in.
2.5-3.8cm
/ 1-1/2 in.
Media
a
alta
de 10 a 15
minutos
de 14 a 18
minutos
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla
dándolos vuelta una vez.
Media
2.5 cm / 1 in.
2.5-3.8cm
/ 1-1/2 in.
Media
a
alta
de 13 a 20
minutos
de 18 a 25
minutos
CERDO
Costillas
2.5 cm / 1 in.
Media
De 20 a 30
minutos
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla
dándolos vuelta una vez. Cocine hasta el nivel de
cocción
deseado.
Bien cocido
2.5-3.8cm
/ 1-1/2 in.
Media
De 30 a 40
minutos
Costillas
Media
De 30 a 40
minutos
Cocine en la parrilla, dando vuelta en forma
ocasional.
Durante los últimos minutos, pinte con una salsa
de barbacoa. Delo vuelta varias veces.
Rodajas de
jamón
(precocido)
Rodajas de
2.5 cm / 1 in.
Alta
De 4 a 8 minutos
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla
dándolos vuelta una vez.
Salchichas
Baja
De 5 a 10
minutos
Saque la piel. Cocínelos en la parrilla dándolos
vuelta una vez.
CARNE DE
AVE
900 a 1400 g
/ 2 a 3 lb
Baja
o
media
Hasta 1 hora
Coloque el lado de la piel hacia arriba. Cocine en
la parrilla, dándolo vuelta y pintando
frecuentemente con manteca derretida,
margarina, aceite o adobo.
Pechugas
bien cocidas
Media
De 30 a 45
minutos
Marine a gusto.
PESCADOS
Y
MARISCOS
Halibut
Salmón
Pez espada
2 a 2.5 cm
/ ¾ a 1 in.
Media
a
alta
De 8 a 15
minutos
Cocínelos en la parrilla dándolos vuelta una vez.
Coloque una mezcla de mantequilla, de
margarina o de aceite para mantener la
humedad.
Entero
Bagre
Trucha arco
iris
113 a 226 g
/ De 4 a 8 oz.
Media
a
alta
De 12 a 20
minutos
Cocínelos en la parrilla dándolos vuelta una vez.
Coloque una mezcla de mantequilla, de
margarina o de aceite. Pinte con una mezcla de
mantequilla derretida y jugo de limón.
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