NEFF T74F87N0, Инструкция по эксплуатации

Страница: 38 / 48

38
Πίνακας ρύθμισης
Στον ακόλουθο πίνακα θα βρείτε μερικά παραδείγματα . Οι χρόνοι
μαγειρέματος εξαρτώνται από το είδος , το βάρος και την ποιότητα
των φαγητών . Για αυτό μπορούν να υπάρξουν αποκλίσεις .
Υπόδειξη :
Στο μαγείρεμα γιαχνί ή υγρών φαγητών όπως σούπες ,
σάλτσες ή ποτά μπορούν , χωρίς να το αντιληφθείτε , να ζεσταθούν
πολύ γρήγορα και να υπερχειλίσουν ή να πιτσιλίσουν . Για το σκοπό
αυτό συνίσταται ένα σταδιακό ζέσταμα σε κατάλληλη βαθμίδα
ισχύος και ανακατεύοντας συνεχώς .
Βαθμίδα ισχύος Διάρκεια συνέχισης του
μαγειρέματος σε λεπτά
Λιώσιμο
Σοκολάτα , κουβερτούρα , βούτυρο , μέλι 1.0 -
Ζελατίνα 1.0 - 2.0 -
Ζέσταμα και διατήρηση του φαγητού ζεστού
Γιαχνί ( π . χ . μαγειρεμένες φακές ) 1.0 - 2.0 -
Γάλα ** 1.5 - 2.5 -
Ζέσταμα λουκάνικων στο νερό ** 3.0 - 4.0 -
Ξεπάγωμα και ζέσταμα
Σπανάκι , κατεψυγμένο 2.5 - 3.5 5 - 15 λεπτά
Γκούλας , κατεψυγμένο 2.5 - 3.5 20 - 30 λεπτά
Σιγανό μαγείρεμα , σιγανό βράσιμο
Γιουβαρλάκια , κεφτέδες 4.5 - 5.5* 20 - 30 λεπτά
Ψάρι 4.0 - 5.0 10 - 15 λεπτά
Άσπρες σάλτσες , π . χ . σάλτσα μπεσαμέλ 1.0 - 2.0 3 - 6 λεπτά
Χτυπητές σάλτσες , π . χ . σάλτσα μπεαρναίζ (Bearnaise), σάλτσα ολλανδέζ (Hollandaise) 3.0 - 4.0 8 - 12 λεπτά
Μαγείρεμα , μαγείρεμα με ατμό , σοτάρισμα
Ρύζι 2.0 - 3.0 15 - 30 λεπτά
Ρυζόγαλο 2.0 - 3.0 25 - 35 λεπτά
Βραστές πατάτες με φλούδα 4.0 - 5.0 25 - 30 λεπτά
Βραστές πατάτες χωρίς φλούδα 4.0 - 5.0 15 - 25 λεπτά
Ζυμαρικά , μακαρονάκια 6.0 - 7.0* 6 - 10 λεπτά
Γιαχνί , σούπες 3.5 - 4.5 15 - 60 λεπτά
Λαχανικά 2.5 - 3.5 10 - 20 λεπτά
Λαχανικά , κατεψυγμένα 3.5 - 4.5 7 - 20 λεπτά
Μαγείρεμα στον ταχυβραστήρα 4.5 - 5.5 -
Μαγείρεμα σε κλειστό σκεύος
Ρολά κρέατος 4.0 - 5.0 50 - 60 λεπτά
Ψητό καπαμάς 4.0 - 5.0 60 - 100 λεπτά
Γκούλας 3.5 - 4.5 50 - 60 λεπτά
Ψήσιμο **
Σνίτσελ , φυσικό ή πανέ 6.0 - 7.0 6 - 10 λεπτά
Σνίτσελ , κατεψυγμένο 6.0 - 7.0 8 - 12 λεπτά
Κοτολέτα , φυσική ή πανέ 6.0 - 7.0 8 - 12 λεπτά
Μπριζόλα (3 cm πάχος ) 7.0 - 8.0 8 - 12 λεπτά
Στήθος πουλερικού (2 cm πάχος ) 5.0 - 6.0 10 - 20 λεπτά
Στήθος πουλερικού , κατεψυγμένο 5.0 - 6.0 10 - 30 λεπτά
Ψάρι και φιλέτο ψαριού , φυσικό 5.0 - 6.0 8 - 20 λεπτά
Ψάρι και φιλέτο ψαριού πανέ 6.0 - 7.0 8 - 20 λεπτά
Ψάρι και φιλέτο ψαριού , πανέ και κατεψυγμένο π . χ . φετάκια ψαριού πανέ 6.0 - 7.0 8 - 12 λεπτά
Γαριδάκια και γαρίδες 7.0 - 8.0 4 - 10 λεπτά
Τηγανητά φαγητά , κατεψυγμένα 6.0 - 7.0 6 - 10 λεπτά
Κρέπες 6.0 - 7.0 τηγανίζονται συνεχόμενα
Ομελέτα 3.5 - 4.5 τηγανίζονται συνεχόμενα
Αβγά μάτια 5.0 - 6.0 3 - 6 λεπτά
Τηγάνισμα στη φριτέζα **
( τηγάνισμα στη φριτέζα 150 γρ . - 200 γρ . ανά μερίδα σε 1-
2 λίτρα λάδι )
Κατεψυγμένα προϊόντα , π . χ . τηγανητές πατάτες , νάγκετς κοτόπουλου 8.0 - 9.0 τηγανίζονται στη φριτέζα συνε -
χόμενα