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Infrarot-Grilltabelle
Grillgut
Brennerstufe
Grillzeit
Empfehlungen
Steak, 2,5 cm dick
2 Min. pro Seite auf höchster Stufe
2 Min. pro Seite auf höchster Stufe,
dann mittlere Stufe
2 Min. pro Seite auf höchster Stufe,
dann mittlere Stufe
Englisch: 4 Min.
Medium: 6 Min.
Durch: 8 Min.
Durchwachsenes Fleisch eignet
sich am besten zum Grillen. Das
Fett macht das Fleisch zart und
saftig.
Hamburger, 2,5 cm
dick
2 Min. pro Seite auf höchster Stufe
2,5 Min. pro Seite auf höchster Stufe
3 Min. pro Seite auf höchster Stufe
Englisch: 4 Min.
Medium: 5 Min.
Durch: 6 Min.
Wieweit der Hamburger durch sein
soll, kann man auch durch seine
Dicke bestimmen. Hickoryspäne im
Räucherkasten des Napoleon-Grills
gibt dem Fleisch einen exotischen
Geschmack.
Hähnchenstücke
2 Min. pro Seite auf höchster Stufe,
dann mittlere bis unterste Stufe
20-25 Min.
Gelenk zwischen Ober- und
Unterschenkel auf der hautlosen
Seite ¾ durchschneiden, damit das
Fleisch flach auf dem Grill liegt.
So wird es schneller und gleich-
mäßiger gegrillt. Mesquitspäne im
Räucherkasten des Napoleon-Grills
verleiht dem Fleisch einen ganz
besonderen Geschmack.
Schweinekotelett
Mittlere Stufe
6 Min. pro Seite
Vor dem Grillen überschüssiges
Fett abschneiden. Dicke Koteletts
werden zarter.
Spare Ribs
5 Min. auf höchster Stufe, dann
niedrige Stufe zum Garen
20 Min. pro Seite,
oft wenden
Magere, fleischige Spareribs sind
die besten. Solange grillen, bis das
Fleisch sich leicht von den Knochen
lösen lässt.
Lammkotelett
5 Min. auf höchster Stufe, dann mit-
tlere Stufe zum Garen
15 Min. pro Seite
Vor dem Grillen überschüssiges
Fett abschneiden. Dicke Koteletts
werden zarter.
Würstchen
Mittlere bis niedrigste Stufe
4-6 Min.
Dicke Würstchen sind am besten
geeignet. Vor dem Grillen der
Länge nach aufschlitzen.
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