39
www.napoleongrills.com
Tabel Voor Barbecueën Op Infrarood
Voedsel
Instelling
Kooktijd
Nuttige Tips
Steak
2,5 cm dik
Hoogste stand – 2 min. aan elke zijde
Hoogste stand – 2 min. aan elke
zijde, vervolgens middelste stand
Hoogste stand – 2 min. aan elke
zijde, vervolgens middelste stand
4 min. – saignant
6 min. – à point
8 min. – goed gebakken
Wanneer u het vlees koopt om te barbecueën,
bestel dan gemarmerd vlees, met fijne
dooradering met vet. Dankzij het vet
behoudt het vlees tijdens de bereiding zijn
natuurlijke malsheid en blijft het vochtig en
sappig.
Hamburger
1,3 cm dik
Hoogste stand – 2 min. aan elke zijde
Hoogste stand – 2,5 min. aan elke zijde
Hoogste stand – 3 min. aan elke zijde
4 min. – saignant
5 min. – à point
6 min. – goed gebakken
Hamburgers bereiden naar eenieders
smaak wordt makkelijker via het kiezen
van vleespasteitjes van verschillende dikte.
Probeer om het vlees een exotische smaak
te geven hickoryhoutspanen toe te voegen
aan de buis voor roken.
Kip
Hoogste stand – 2 min. aan elke zijde
middelste/lage tot laagste stand
20-25 min.
Het gewricht tussen de dij en het been
langs de zijde waar geen huid is, moet
voor ¾ worden doorgesneden zodat het
vlees platter op de barbecue kan liggen.
Zo kan het sneller en uniformer worden
klaargemaakt. Probeer voor het verkrijgen
van een typische smaak houtspanen van
mesquitebomen toe te voegen aan de buis
voor roken.
Varkenskoteletten
A point
6 min. per zijde
Snijd het overtollige vet weg voordat u ze
op de barbecue legt. Opteer voor dikkere
koteletten voor malser vlees.
Varkensribbetjes
Hoogste stand gedurende 5 minuten
20 min. per zijde draai
vaak
Kies magere ribbetjes waar veel vlees aan
hangt. Barbecue totdat het vlees gemakkelijk
van de rib kan worden getrokken.
Lamskoteletten
Hoogste stand gedurende 5 minuten
gemiddeld tot einde
15 min. per zijde
Snijd het overtollige vet weg voordat u ze op
de barbecue legt. Opteer voor extra dikke
koteletten voor malser vlees.
Hot Dogs
Middelste – laagste stand
4-6 min.
Kies dikkere hotdogs. Maak een lange snee
in het vel voordat u ze op de barbecue legt.
Содержание PRESTIGE II PRESTIGE II 600
Страница 30: ...30 www napoleongrills com...
Страница 46: ...46 www napoleongrills com...
Страница 62: ...62 www napoleongrills com...
Страница 92: ...92 www napoleongrills com...
Страница 139: ...139 www napoleongrills com...
Страница 146: ...146 www napoleongrills com NOTES...
Страница 147: ...147 www napoleongrills com NOTES...
Страница 148: ......