12
17
Parte 8
6
7
8
Ruotare il regolatore spessore
fette sulla misura desiderata.
P r e m e r e i l p u l s a n t e
avviamento lama
Stringere l’impugnatura del
dispositivo ultima fetta.
Esercitare una leggera pres-
sione sulla merce in direzione
del piano spessimetro, spin-
gere il piatto portamerce verso
la lama sino a fine corsa,
ritornare verso l’operatore,
ripetere l’operazione più volte.
Af
latura
Quando il prodotto non viene
affettato regolarmente, ese-
guire l’operazione di affilatura
seguendo le modalità indicate
nella
Parte 9
Terminata l’operazione di taglio,
portare il piatto portamerce verso
il lato operatore, premere il
pulsante di arresto lama, riportare
il regolatore spessore fette nella
posizione di zero, scaricare il
prodotto.
Parte 7
La macchina deve essere
installata vicino ad una presa di
corrente.
Controllare che la tensione
corrisponda ai dati di targa e che
la presa sia corredata di messa
a terra.
Allacciamento elettrico
ATTENZIONE
Il piano di lavoro deve essere
sempre pulito.
La macchina deve essere pulita
dall’olio di protezione prima di
collegarla alla presa di corrente.
Seguire le indicazioni riportate
nella
Parte 10.
Pulizia preliminare
Installazione
L’ affettatrice deve essere collo-
cata su una superficie piana,
orizzontale, antiscivolo e stabile,
adatta a sostenere il peso della
macchina
(Parte 6).
L’ altezza consigliata del piano di
lavoro e’ di circa 800 mm.
Veri
care che non ci siano im-
pedimenti alla corsa del piatto
portamerce e che sia facile
caricare la merce
(Parte 6).
1
Collegare la macchina alla
presa di corrente.
a) Come funzionamento
manuale
Funzionamento Automatico
a) Premere il pulsante
di avviamento lama
Funzionamento Manuale
ATTENZIONE:
Per prevenire i
rischi di schiacciamento, collocare
la macchina in modo che vi sia
spazio tra le strutture
sse e le
parti in movimento.
Controllare che il dispositivo
di af
latura sia ripiegato e che
la copertura di protezione sia
chiusa.
Controllare che l’impugnatura
tirante del disco coprilama sia
avvitata.
2
3
b) Premere il pulsante
di avviamento carrello
Part 8
Sharpening
If the product is not regularly cut
the blade must be sharpened
following the instructions
indicated in
Part 9
.
6
7
8
Rotate the slice thickness
control to the thickness desired.
Press pushbutton start blade.
Seize the handle of the last
slice device. With a light
pressure on the goods towards
the slice thickness plate push
the product holder to the blade
stroke end, then return to
the operator and repeat the
operation.
After cutting the product, re-
position the product holder
towards the operator.
By pressing pushbutton blade
stop, re-position the slice
thickness control to zero. and
unload the product.
Part 7
The slicer must be mounted
horizontally on a stable, robust
and antiskid base adequate to
support its weight (
Part 6
).
The suggested height of the
working table is of about 800 mm.
It must be checked that the
product holder is not clamped
and the product to be cut can be
easily loaded (
Part 6
).
Preliminary cleaning
Before connecting the plug clean
off the protective oil from the
machine.
Follow the instructions indicated
in
Part 10.
WARNING
The working table must
always be cleaned.
Electrical supply
The machine must be installed in
the proximity of a mains socket.
Check that the power supply
voltage corresponds to that
described on the information
label and that it is connected to
an adequate earth.
Installation
Connect the plug
a) See manual functioning
Manual functioning
a) Press pushbutton blade start
1
2
3
Check that the blade shar-
pener is lowered and the
protective cover is closed.
Check that the blade cover
fastener handle is tight screwed
WARNING:
To prevent the risk
of crushing hazard, locate the
machine in a manner that allows
a clear space between the
moving table and any permanent
structure.
b) Press pushbutton carriage
start
32 inch.
16
13
Parte 8
1
2
3
4
5
Controllare che il regolatore
spessore fette sia posizionato
sullo zero, e l’affettatrice sia
spenta.
Portare il piatto portamerce
verso il lato operatore.
Sollevare e ruotare all’esterno il
dispositivo ultima fetta.
Depositare il prodotto da
affettare contro la parete del
piatto portamerce e il piano
spessimetro.
Con il dispositivo ultima fetta
premere la merce contro il piano
spessimetro.
Caricamento merce
corta da affettare
(ultima fetta)
ATTENZIONE
Non servirsi delle mani per
accompagnare la merce contro
la lama.
Seguire il procedimento
descritto:
Terminata l’operazione di taglio,
portare il piatto portamerce
verso il lato operatore, premen-
do il pulsante stop lama si
arresta la rotazione della
lama, riportare il regolatore
spessore fette nella posizione
di zero, scaricare il prodotto.
Parte 8
Funzionamento e uso
dell’affettatrice
I prodotti che possono essere
affettati sono tutti i tipi di salumi,
prosciutti, carne, formaggi, pane.
Nel caso si affetti in prevalenza
pane o formaggio si consiglia
l’applicazione della teflonatura
(optional 97)
.
Non si possono affettare:
- prodotti non commestibili
- prodotti con ossa
- merce surgelata o congelata
ATTENZIONE
Funzionamento Automatico
Ruotare l’ impugnatura sgancio
carrello in senso antiorario di 180°.
In funzionamento Automatico è
possibile variare la lunghezza
della corsa di taglio, ottimizzan-
dola alle dimensioni del pro-
dotto da affettare. Per allungare
o accorciare la corsa del piatto
portamerce, ruotare l’impugna-
tura regolazione piatto porta-
merce rispettivamente in senso
orario o antiorario. Premendo
il pulsante di arresto del piatto
porta-merce, qualunque sia la
corsa di taglio impostata, il piatto
portamerce si ferma sempre in
posizione di carico del prodotto
(lato operatore).
La macchina ha due motori
indipendenti: uno per la lama,
l’altro per il piatto portamerce che
permette una migliore regolazione
della corsa. Tenendo separate le
due funzioni si ha un taglio più
costante e preciso.
Funzionamento Manuale
Ruotare l’ impugnatura sgancio
piatto portamerce in senso orario
di 180°.
Part 8
Check that the slice thickness
control is on zero and the
slicer is off.
Push the product holder
towards the operator.
Lift and rotate the last slice
device outwards.
Place the product to be cut
against the wall of the product
holder and the slice thickness
plate.
Push the goods against the
slice thickness plate using the
last slice device
1
2
3
4
5
How to load short
goods to be cut (last
slice)
WARNING
Do not use your hands to push
the goods towards the blade.
Follow these instructions with
great care:
After cutting the product, re-
position the product holder
towards the operator.
By pressing pushbutton stop
blade the rotation of the blade
stops. Re-position the slice
thickness control to zero and
unload the product.
Part 8
Slicer funtioning
and use
The following products can be
sliced:sausages, ham, cheese,
bread. If large quantities of
bread or cheese are usually cut
it is advisable to mount a te on
coating (
optional accessory 97
).
WARNING
The following cannot be sliced:
- not-eatable products
- foodstuffs with bones
- frozen products
Automatic functioning
Rotate the carriage release
handle in a counterclockwise
direction by 180°.
With the automatic functioning
it is possible to change the cut
stroke length to adapt it to the
dimensions of the product to be
cut.
Rotate the product holder stroke
adjustment knob respectively in
a clockwise or counterclockwise
direction to lengthen or shorten
the product holder stroke.
Irrespective of the selected stroke,
the product holder always stops in
product load position (operator’s
side) by pressing the product
holder stop pushbutton.
The machine is supplied with two
self-contained motors: one for the
blade and another for the product
holder to better adjust its stroke.
By separating the two functions a
more precise cut can be obtained.
Manual functioning
Rotate the product holder release
handle in a clockwise direction
by 180°.
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Parte 8
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8
Ruotare il regolatore spessore
fette sulla misura desiderata.
P r e m e r e i l p u l s a n t e
avviamento lama
Stringere l’impugnatura del
dispositivo ultima fetta.
Esercitare una leggera pres-
sione sulla merce in direzione
del piano spessimetro, spin-
gere il piatto portamerce verso
la lama sino a fine corsa,
ritornare verso l’operatore,
ripetere l’operazione più volte.
Af
latura
Quando il prodotto non viene
affettato regolarmente, ese-
guire l’operazione di affilatura
seguendo le modalità indicate
nella
Parte 9
Terminata l’operazione di taglio,
portare il piatto portamerce verso
il lato operatore, premere il
pulsante di arresto lama, riportare
il regolatore spessore fette nella
posizione di zero, scaricare il
prodotto.
Parte 7
La macchina deve essere
installata vicino ad una presa di
corrente.
Controllare che la tensione
corrisponda ai dati di targa e che
la presa sia corredata di messa
a terra.
Allacciamento elettrico
ATTENZIONE
Il piano di lavoro deve essere
sempre pulito.
La macchina deve essere pulita
dall’olio di protezione prima di
collegarla alla presa di corrente.
Seguire le indicazioni riportate
nella
Parte 10.
Pulizia preliminare
Installazione
L’ affettatrice deve essere collo-
cata su una superficie piana,
orizzontale, antiscivolo e stabile,
adatta a sostenere il peso della
macchina
(Parte 6).
L’ altezza consigliata del piano di
lavoro e’ di circa 800 mm.
Veri
care che non ci siano im-
pedimenti alla corsa del piatto
portamerce e che sia facile
caricare la merce
(Parte 6).
1
Collegare la macchina alla
presa di corrente.
a) Come funzionamento
manuale
Funzionamento Automatico
a) Premere il pulsante
di avviamento lama
Funzionamento Manuale
ATTENZIONE:
Per prevenire i
rischi di schiacciamento, collocare
la macchina in modo che vi sia
spazio tra le strutture
sse e le
parti in movimento.
Controllare che il dispositivo
di af
latura sia ripiegato e che
la copertura di protezione sia
chiusa.
Controllare che l’impugnatura
tirante del disco coprilama sia
avvitata.
2
3
b) Premere il pulsante
di avviamento carrello
Part 8
Sharpening
If the product is not regularly cut
the blade must be sharpened
following the instructions
indicated in
Part 9
.
6
7
8
Rotate the slice thickness
control to the thickness desired.
Press pushbutton start blade.
Seize the handle of the last
slice device. With a light
pressure on the goods towards
the slice thickness plate push
the product holder to the blade
stroke end, then return to
the operator and repeat the
operation.
After cutting the product, re-
position the product holder
towards the operator.
By pressing pushbutton blade
stop, re-position the slice
thickness control to zero. and
unload the product.
Part 7
The slicer must be mounted
horizontally on a stable, robust
and antiskid base adequate to
support its weight (
Part 6
).
The suggested height of the
working table is of about 800 mm.
It must be checked that the
product holder is not clamped
and the product to be cut can be
easily loaded (
Part 6
).
Preliminary cleaning
Before connecting the plug clean
off the protective oil from the
machine.
Follow the instructions indicated
in
Part 10.
WARNING
The working table must
always be cleaned.
Electrical supply
The machine must be installed in
the proximity of a mains socket.
Check that the power supply
voltage corresponds to that
described on the information
label and that it is connected to
an adequate earth.
Installation
Connect the plug
a) See manual functioning
Manual functioning
a) Press pushbutton blade start
1
2
3
Check that the blade shar-
pener is lowered and the
protective cover is closed.
Check that the blade cover
fastener handle is tight screwed
WARNING:
To prevent the risk
of crushing hazard, locate the
machine in a manner that allows
a clear space between the
moving table and any permanent
structure.
b) Press pushbutton carriage
start
32 inch.
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Parte 8
1
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4
5
Controllare che il regolatore
spessore fette sia posizionato
sullo zero, e l’affettatrice sia
spenta.
Portare il piatto portamerce
verso il lato operatore.
Sollevare e ruotare all’esterno il
dispositivo ultima fetta.
Depositare il prodotto da
affettare contro la parete del
piatto portamerce e il piano
spessimetro.
Con il dispositivo ultima fetta
premere la merce contro il piano
spessimetro.
Caricamento merce
corta da affettare
(ultima fetta)
ATTENZIONE
Non servirsi delle mani per
accompagnare la merce contro
la lama.
Seguire il procedimento
descritto:
Terminata l’operazione di taglio,
portare il piatto portamerce
verso il lato operatore, premen-
do il pulsante stop lama si
arresta la rotazione della
lama, riportare il regolatore
spessore fette nella posizione
di zero, scaricare il prodotto.
Parte 8
Funzionamento e uso
dell’affettatrice
I prodotti che possono essere
affettati sono tutti i tipi di salumi,
prosciutti, carne, formaggi, pane.
Nel caso si affetti in prevalenza
pane o formaggio si consiglia
l’applicazione della teflonatura
(optional 97)
.
Non si possono affettare:
- prodotti non commestibili
- prodotti con ossa
- merce surgelata o congelata
ATTENZIONE
Funzionamento Automatico
Ruotare l’ impugnatura sgancio
carrello in senso antiorario di 180°.
In funzionamento Automatico è
possibile variare la lunghezza
della corsa di taglio, ottimizzan-
dola alle dimensioni del pro-
dotto da affettare. Per allungare
o accorciare la corsa del piatto
portamerce, ruotare l’impugna-
tura regolazione piatto porta-
merce rispettivamente in senso
orario o antiorario. Premendo
il pulsante di arresto del piatto
porta-merce, qualunque sia la
corsa di taglio impostata, il piatto
portamerce si ferma sempre in
posizione di carico del prodotto
(lato operatore).
La macchina ha due motori
indipendenti: uno per la lama,
l’altro per il piatto portamerce che
permette una migliore regolazione
della corsa. Tenendo separate le
due funzioni si ha un taglio più
costante e preciso.
Funzionamento Manuale
Ruotare l’ impugnatura sgancio
piatto portamerce in senso orario
di 180°.
Part 8
Check that the slice thickness
control is on zero and the
slicer is off.
Push the product holder
towards the operator.
Lift and rotate the last slice
device outwards.
Place the product to be cut
against the wall of the product
holder and the slice thickness
plate.
Push the goods against the
slice thickness plate using the
last slice device
1
2
3
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5
How to load short
goods to be cut (last
slice)
WARNING
Do not use your hands to push
the goods towards the blade.
Follow these instructions with
great care:
After cutting the product, re-
position the product holder
towards the operator.
By pressing pushbutton stop
blade the rotation of the blade
stops. Re-position the slice
thickness control to zero and
unload the product.
Part 8
Slicer funtioning
and use
The following products can be
sliced:sausages, ham, cheese,
bread. If large quantities of
bread or cheese are usually cut
it is advisable to mount a te on
coating (
optional accessory 97
).
WARNING
The following cannot be sliced:
- not-eatable products
- foodstuffs with bones
- frozen products
Automatic functioning
Rotate the carriage release
handle in a counterclockwise
direction by 180°.
With the automatic functioning
it is possible to change the cut
stroke length to adapt it to the
dimensions of the product to be
cut.
Rotate the product holder stroke
adjustment knob respectively in
a clockwise or counterclockwise
direction to lengthen or shorten
the product holder stroke.
Irrespective of the selected stroke,
the product holder always stops in
product load position (operator’s
side) by pressing the product
holder stop pushbutton.
The machine is supplied with two
self-contained motors: one for the
blade and another for the product
holder to better adjust its stroke.
By separating the two functions a
more precise cut can be obtained.
Manual functioning
Rotate the product holder release
handle in a clockwise direction
by 180°.
