56
UA
і петрушку. Влити декілька чайних ложечок води, а потім вкласти шматочок масла
або маргарину. Цілість полити соком з лимона. Обмотати акуратно фольгою. На дно
конвекційної духовки налити близько 2 стаканів води. Пекти при температурі 220°C
протягом близько 20 хвилин.
РИБНЕ ФІЛЕ НА РЕШІТЦІ
(філе, сіль, олія)
Заморожене філе посолити, змастити олією. Покласти на решітку. Пекти при температурі
250°C протягом близько 25 хвилин.
СВИНЯЧІ КОТЛЕТИ З ШАМПІНЬЙОНАМИ В АЛЮМІНІЄВІЙ ФОЛЬЗІ
(3 шт. котлет, олія, шампіньйони)
Котлети розділити, посолити та покласти на окремих шматочках алюмінієвої фольги.
На кожну котлету покласти шматочок масла та порізані сухі шампіньйони. Обмотати
щільно фольгою та покласти на решітку. Пекти при температурі 220°C протягом близько
25 хвилин.
РУБАНІ КОТЛЕТИ
(мелене м’ясо, яйце, сіль, приправи, терта булка - загальна маса близько 300 г)
Мелене м’ясо слід розмішати з іншими компонентами, згущуючи масу тертою булкою.
Сформувати котлети та пекти при температурі 220°C протягом близько 20 хвилин.
РИМСЬКЕ ЖАРКЕ
(мелене м’ясо - свиняче, волове, часник, терта булка, яйце, сіль, приправи, цибуля - загальна
маса близько 1000 г)
Мелене м’ясо слід розмішати з яйцем, з порізаною цибулею і потертим часником.
Посолити, приправити за смаком та згустити тертою булкою. Скласти масу у формі
шишки та покласти на шматок алюмінієвої фольги, яка заздалегідь помащена олією.
Влити на дно конвекційної духовки 50 мл холодної води. Пекти при температурі 200°C
протягом близько 50 хвилин.
ЗАМОРОЖЕНА КАРТОПЛЯ ФРІ
(заморожена підсмажена картопля фрі - упаковка 300 г)
Картоплю фрі висипати з упаковки на сітку та пекти на нижній решітці без жиру при
температурі 240°C протягом близько 15 хвилин
ПЛОДОВИЙ КАЛАЧ З КРИХКОГО ТІСТА
(Тісто: 125 г муки, 1 яйце, 50 г цукру, 50 г жиру, 10 г порошку для печіння, фрукти. Обсипка: 30
г масла, 40 г муки, 30 г цукрової пудри)
Вимішати тісто в мисці, обкласти фруктами (свіжими або відцідженими з компоту)
посипати обсипкою та пекти при температурі 200°C протягом близько 35 хвилин на
високій решітці.
Содержание MKO-01
Страница 34: ...34 R U...
Страница 35: ...0 35 R U...
Страница 36: ...36 R U...
Страница 37: ...10 20 1 2 3 4 5 5 60 6 250 C 7 8 9 10 1 37 R U...
Страница 38: ...2 3 4 2 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 38 R U...
Страница 39: ...4 5 1 4 2 3 6 Thaw Wash 5 10 4 OFF 39 R U...
Страница 41: ...300 1 250 88 4 22 175 200 C 45 250 90 190 C 9 10 250 C 30 1 5 2 2 200 C 20 40 41 R U...
Страница 50: ...50 U A...
Страница 51: ...51 U A 0...
Страница 52: ...52 U A 8 8...
Страница 53: ...53 U A 10 20 1 2 3 4 5 5 60 6 250 C 7 8 9 10...
Страница 54: ...54 U A 1 2 3 4 2 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3...
Страница 55: ...55 U A 4 5 1 4 2 3 6 Thaw Wash 5 10 4 OFF...
Страница 58: ...58 U A 1200 1400 220 240 50 250 C 5 60 16 5 LWA 45 MPM agd S A...
Страница 67: ......