
HOMOKTÉSZTA
(Tészta: 300 g liszt, 1 tojás sárgája, 250g cukor,, 88g zsír, 4 tojás, 22g sütőpor, 175ml víz)
Gyúrjon a tésztát mxer segítségével. Öntse tésztát zsírral kent edénybe. Készítse alacsony
roston kb. 45 percen át 200 C fok hőmérsékletben. Fém 90 mm magas, 250 mm átmérető
edényben.
VÍZBEN FŐTT TOJÁS
(tojás, só, víz)
Minden tojást külön-külön kiönteni a cseszébe és ízlés szerint sózni. Hozz- odni két, két konál-
nyi vízet, ugy, hogy tojás sárgája víz alatt legyen. Készítse alacsony roston kb. 9-10 percen át
190 C fok hőmérsékletben.
SÜLT BURGONYA
(Egész, egyméretű, nem hamozott, de alaposan kimosott burgonya)
Késsel réseket csinalja a burgoniában, amine vajat vagy szalonnat helyezze. Fólia nékül ala-
csony roston készítse kb. 30 percen át 250 C fok hőmérsékletben.
MARHASTEAK FOGHAGYMÁS
(1,5 kg marhahús csont nékül, dorált bors, két fog reszelt foghagyma)
Keverse borsot és foghagymát s kenje azzal steakokat mind a két oldalán. Két órára hagya
pihenni szoba hőmérsékletben. Alacsony roston helyezze s sütsön Kb. 22-40 percen át 200 C
fok hőmérsékletben.
TÁJÉKOZÓDÓ HŐMÉRSÉKLETEK IS IDŐ SÜKSÉGES NÉHA ÉTELT KÉSZÍTÉSHEZ
Hőmérséklet
Alapanyag
Mennyiség/súja
Kezlesi
idő percekben
220º C
Egész csirke
1680g
60
220º C
Marhakaraj
373g
10-20
220º C
Csirkecomb
8 adag
30
250º C
Hal
10 adag
25
200º C
Tészta
gyümölcsökkel
520g
35
200º C
kelttészta
656g
45
250º C
burgonya
373g
30
170º C
lefogyasztás
Mennyiségtől függ
32
HU
Содержание MKO-01
Страница 34: ...34 R U...
Страница 35: ...0 35 R U...
Страница 36: ...36 R U...
Страница 37: ...10 20 1 2 3 4 5 5 60 6 250 C 7 8 9 10 1 37 R U...
Страница 38: ...2 3 4 2 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 38 R U...
Страница 39: ...4 5 1 4 2 3 6 Thaw Wash 5 10 4 OFF 39 R U...
Страница 41: ...300 1 250 88 4 22 175 200 C 45 250 90 190 C 9 10 250 C 30 1 5 2 2 200 C 20 40 41 R U...
Страница 50: ...50 U A...
Страница 51: ...51 U A 0...
Страница 52: ...52 U A 8 8...
Страница 53: ...53 U A 10 20 1 2 3 4 5 5 60 6 250 C 7 8 9 10...
Страница 54: ...54 U A 1 2 3 4 2 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3...
Страница 55: ...55 U A 4 5 1 4 2 3 6 Thaw Wash 5 10 4 OFF...
Страница 58: ...58 U A 1200 1400 220 240 50 250 C 5 60 16 5 LWA 45 MPM agd S A...
Страница 67: ......