121
РЕЦЕПТЫ
Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от вы-
бранного рецепта и соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей вре-
мени выпечки (страница 144-145) и соблюдайте указанный в ней порядок для разных
циклов.
ч. л.
= чайная ложка -
ст. л.
= столовая ложка
ПРОГ. 1 - БЕЛЫЙ ХЛЕБ
ПРОГ. 2 - ХЛЕБ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
БЕЛЫЙ ХЛЕБ
500 г
750 г
1000 г
1. Вода
190 мл
250 мл
330 мл
2. Растительное масло 1 ст.л.
1
1/2
ст.л. 2 ст.л.
3. Соль
1 ч.л.
1 ч.л.
1
1/2
ч.л.
4. Сахар
2 ч.л.
3 ч.л.
1 ст.л.
5. Сухое молоко
1 ст.л.
1
1/2
ст.л. 2 ст.л.
6. Пшеничная мука
345 г
455 г
605 г
7. Дрожжи
1 ч.л.
1 ч.л.
1
1/2
ч.л.
ПРОГ. 3 - ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА
ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА 500 г
750 г
1000 г
1. Вода
200 мл
275 мл
365 мл
2. Соль
1 ч.л.
1
1/2
ч.л.
2 ч.л.
3. Пшеничная мука
350 г
465 г
620 г
4. Дрожжи
1 ч.л.
1 ч.л.
1
1/2
ч.л.
ПРОГ. 4 - ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ
ПРОГ. 5 - ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ
БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ
500 г
750 г
1000 г
1. Вода
205 мл
270 мл
355 мл
2. Растительное масло 1
1/2
ст.л. 2 ст.л.
3 ст.л.
3. Соль
1 ч.л.
1
1/2
ч.л.
2 ч.л.
4. Сахар
1
1/2
ч.л.
2 ч.л.
3 ч.л.
5. Пшеничная мука
130 г
180 г
240 г
6. Пшеничная мука
200 г
270 г
360 г
7. Дрожжи
1 ч.л.
1 ч.л.
1
1/2
ч.л.
ПРОГ. 6 - СЛАДКИЙ ХЛЕБ
ПРОГ. 7 - СЛАДКИЙ ХЛЕБ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
СДОБНЫЙ ПИРОГ
500 г
750 г
1000 г
1. Взбитые яйца*
100 г
100 г
150 г
2. Размягченное масло 115 г
145 г
195 г
3. Соль
1 ч.л.
1 ч.л.
1
1/2
ч.л.
4. Сахар
2
1/2
ст.л. 3 ст.л.
4 ст.л.
5. Mолоко
55 мл
60 мл
80 мл
5. Пшеничная мука
280 г
365 г
485 г
7. Дрожжи
1
1/2
ч.л.
2 ч.л.
3 ч.л.
Вариант:
добавить 1 чайную ложку флёрдоранжевой воды.
*
1 яйцо среднего размера = 50 г
ПРОГ. 8 - ХЛЕБ СУПЕР БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
ХЛЕБ СУПЕР БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
500 г
750 г
1000 г
1. Вода (теплая, 35С)
210 мл
285 мл
360 мл
2. Растительное масло 3 ч.л.
1 ст.л.
1
1/2
ст.л.
3. Соль
1/2
ч.л.
1 ч.л.
1
1/2
ч.л.
4. Сахар
2 ч.л.
3 ч.л.
1 ст.л.
5. Сухое молоко
1
1/2
ст.л. 2 ст.л.
2
1/2
ст.л.
5. Пшеничная мука
325 г
445 г
565 г
7. Дрожжи
1
1/2
ч.л.
2
1/2
ч.л.
3 ч.л.
ПРОГ. 9 - ХЛЕБ БЕЗ КЛЕЙКОВИНЫ
1000 г
Используйте только готовые мучные смеси
Не превышайте вес теста свыше 1000 г.
Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но
тогда нужно уменьшить количество воды.
На 700 г, необходимо взять воды: 150 мл, молока: 100 мл.
На 900 г, необходимо взять воды: 230 мл, молока: 100 мл.
Если нет цельной муки, вы можете использовать пшеничную
муку.
Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но
тогда нужно уменьшить количество воды.
На 700 г, необходимо взять воды: 150 мл, молока: 100 мл.
На 900 г, необходимо взять воды: 205 мл, молока: 125 мл.
MLX-UNO-NC00120240 02/07/13 15:18 Page121
Содержание OW310E30
Страница 1: ...www moulinex com uno FR NL DE IT ES PT EL RU UK EN MLX UNO NC00120240 02 07 13 15 17 Page1 ...
Страница 42: ...1 2 42 MLX UNO NC00120240 02 07 13 15 17 Page42 ...
Страница 43: ...3 4 2f 2a 2b 2g 5 7 2c 2d 2e 6 43 MLX UNO NC00120240 02 07 13 15 17 Page43 ...
Страница 146: ...146 A B C D E F MLX UNO NC00120240 02 07 13 15 18 Page146 ...
Страница 147: ...147 G H I J K L MLX UNO NC00120240 02 07 13 15 18 Page147 ...