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Erste Verwendung
Vor dem ersten Einsatz sollten Sie Ihren neuen Topf unbedingt gut mit
heißem Wasser, Spülmittel und nicht kratzendem Scheuerschwamm
von eventuell noch vorhandenen Verunreinigungen durch die
Herstellung befreien. Spülen Sie den Deckel nicht in der Spülmaschine.
Für den Topf dagegen ist das kein Problem.
Füllen Sie den Topf zu 2/3 mit Wasser.
• Schließen Sie den Topf (siehe vorherige Seite: Schließen).
• Stellen Sie den Topf auf den auf höchste Stufe eingestellten Herd und
wählen am Topf die gewünschte Kochstärke (Druckwert).
• Nach ein paar Minuten beginnt der Druckanzeiger herauszukommen,
bis der eingestellte Druck erreicht ist (dabei kann etwas Dampf aus
dem Ventil austreten) und je nach Druckeinstellung auf niedrig, mittel
oder hoch die erste oder zweite weiße Linie erscheint
(2)
. In diesem
Moment ist es sehr wichtig, den Herd auf mittel bis niedrig auf gerade
so viel Hitze zurückzustellen, dass sich der Druck im Topf erhält.
• Nach 20 Minuten stellen Sie den Herd komplett ab.
• Um den Druck abzulassen, stellen Sie den Öffnungsschieber auf die
Position zum Ablassen des Dampfes. Der daraufhin zunächst recht
stark austretende Dampfstrahl wird immer schwächer und versiegt,
wenn sich der gesamte Überdruck im Topf abgebaut hat.
• Wenn Sie den Druck schneller abbauen wollen, halten Sie den
geschlossenen Topf unter einen kalten Wasserstrahl.
• Spülen Sie Deckel und Topf und trocknen sie ab.
Vor dem Kochen
Prüfen Sie vor jeder Verwendung des Topfes, dass das Kochventil nicht
verstopft ist.
Mindestfüllung
Füllen Sie den Topf immer mindestens zu 1/4 seiner Füllmenge (siehe
1/4-Markierung innen an der Topfwand).
Höchstfüllung
Füllen Sie den Topf NIEMALS zu mehr als zwei Dritteln seiner Höhe mit
Lebensmitteln und Flüssigkeit.
• Wenn Sie Lebensmittel wie Reis, Hülsenfrüchte oder Kompott darin
kochen, die sich beim Garen aufblähen, füllen Sie den Topf nicht mehr
als zur Hälfte.
• Stellen Sie den Topf auf den auf höchste Stufe eingestellten Herd und
wählen am Topf die gewünschte Kochstärke (Druckwert).
• Nach ein paar Minuten beginnt der Druckanzeiger herauszukommen,
bis der eingestellte Druck erreicht ist (dabei kann etwas Dampf aus
dem Ventil austreten) und je nach Druckeinstellung auf niedrig, mittel
oder hoch die erste oder zweite weiße Linie erscheint
(2)
. In diesem
Moment ist es sehr wichtig, den Herd auf mittel bis niedrig auf gerade
so viel Hitze zurückzustellen, dass sich der Druck im Topf erhält.
Ab diesem Augenblick beginnt die empfohlene Garzeit.
Wenn beim Kochen kein Dampf aus dem Kochventil austritt, oder der
Topf keine Geräusche macht:
• Es hat sich noch kein Druck aufgebaut. Das ist normal für die ersten
Kochminuten.
Dauert diese Situation jedoch lange an, prüfen Sie:
• Ob die Hitzequelle stark genug ist. Ist sie zu schwach, stellen Sie sie
stärker.
• Prüfen Sie, ob der Topf wirklich mit mindestens 1/4 seiner Füllmenge
(siehe 1/4-Markierung innen an der Topfwand) befüllt ist.
• Ob das Betriebsventil korrekt aufgesetzt, sauber und frei von
Rückständen ist.
• Ob der Deckel korrekt aufgesetzt und der Topf richtig verschlossen ist.
• Ob die Deckeldichtung oder die Topfkante beschädigt ist.
(1)
(2)
