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Première utilisation
Avant d’utiliser l’autocuiseur pour la première fois, nous recommandons
de bien nettoyer toutes les pièces à l’eau chaude en utilisant un
détergent liquide et une éponge non abrasive. Ne jamais mettre le
couvercle dans le lave-vaisselle même si l’on peut le faire avec le corps.
Remplir le corps de l’autocuiseur jusqu’aux deux tiers de sa hauteur.
• Fermer l’autocuiseur (voir page précédente : Fermeture).
• Placer l’autocuiseur sur la source de chaleur au niveau maximum et
de sélectionner le type de cuisson (niveau de pression) souhaitée.
• •Après quelques minutes, l’indicateur de pression va remonter (à ce
moment là, de la vapeur peut s’échapper de la soupape), jusqu’à la
1ère ou 2ème ligne blanche
(2)
, selon si on a choisit la vitesse 1, 2, 3.
Arrivé à ce stade, il est important de baisser le feu pour maintenir une
pression stable dans l’autocuiseur.
• Une fois les 20 minutes écoulées, éteindre complètement la source de
chaleur.
• Pour dépressuriser l’autocuiseur, placer le sélecteur sur la position
d’évacuation de la vapeur, pour permettre à cette dernière de sortir
par la soupape. Cette dernière s’arrête lorsque la pression intérieure a
disparu. Si l’on souhaite éliminer plus rapidement la pression, placer
l’autocuiseur sous le robinet d’eau froide.
• Dès que la vapeur ne sort plus de la soupape de dépressurisation,
retirer la soupape à l’aide d’un torchon humide et ouvrir l’autocuiseur.
• Rincer et sécher le couvercle, et le corps de l’autocuiseur.
Avant la cuisson
Avant chaque utilisation, vérifier que la soupape de dépressurisation
n’est pas obstruée.
Remplissage minimum
L’autocuiseur doit toujours contenir une quantité minimale équivalant à
¼ de la capacité totale du pot (voir la marque à l’intérieur du pot 1/4).
Remplissage maximum
• NE JAMAIS remplir l’autocuiseur audelà des 2/3 de sa hauteur, aliments
inclus.
• Pour cuire des aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme
le riz, les légumineuses déshydratées ou les compotes, ne jamais
remplir le corps de l’autocuiseur au-delà de la moitié de sa hauteur.
• Placer l’autocuiseur sur la source de chaleur au niveau maximum et
de sélectionner le type de cuisson (niveau de pression) souhaitée.
• Après quelques minutes, l’indicateur de pression va remonter (à ce
moment là, de la vapeur peut s’échapper de la soupape), jusqu’à la
1ère ou 2ème ligne blanche
(2)
, selon si on a choisit la vitesse 1, 2, 3.
Arrivé à ce stade, il est important de baisser le feu pour maintenir une
pression stable dans l’autocuiseur.
Le temps de cuisson recommandé commence à ce moment-là.
Si aucune vapeur ne s’échappe par la soupape de dépressurisation
et qu’elle n’émet aucun bruit pendant la cuisson:
• La pression n’a pas monté. Ceci est normal durant les premières
minutes de la cuisson.
Si cette situation se prolonge, vérifier les points suivants:
• La source de chaleur est suffisamment forte. Si tel n’est pas le cas, il
faut l’augmenter.
• Vérifier que l’autocuiseur contient une quantité de liquide équivalente à
¼ de la capacité totale du pot (voir la marque à l’intérieur du pot 1/4).
• La soupape de dépressurisation est placée correctement, propre et
sans résidus.
• L’autocuiseur est correctement fermé.
• Le joint d’étanchéité ou les bords de l’autocuiseur ne sont pas
détériorés.
(1)
(2)
