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Prima della cottura
Prima di ogni utilizzo, verificare che il dispositivo di centraggio della valvola
di esercizio non sia ostruito.
Riempimento minimo
Riempire sempre la pentola con una quantità minima equivalente a ¼
della capacità totale della pentola (vedi punto 1/4 all’interno della pentola).
Riempimento massimo
• Non riempire mai il corpo della pentola per più di 2/3 della sua altezza.
• Nel caso in cui si debbano cucinare alimenti che si dilatano durante la
cottura, come il riso, i legumi disidratati o le composte, non riempire mai
il corpo della pentola per più della metà della sua altezza. Selezionare il
livello di pressione indicato per ogni tipo di alimento a cucinare.
• Situare la pentola a pressione sulla fonte di calore al livello massimo e
selezionare il tipo desiderato di cottura (livello di pressione).
• Passati alcuni minuti, l’indicatore di pressione inizia a elevarsi fino
raggiungere la pressione desiderata (in questo momento può uscire un
pò di vapore dalla valvola) rimanendo visibile la prima o seconda riga
bianca
(2)
secondo si sta utilizzando la pressione minima, massima o
intermedia. Arrivato questo momento é importante abbassare la fonte
di calore a livello medio-basso. per mantenere la pressione stabile
dentro dell pentola. Da questo momento inizia il tempo di cottura
raccomandato.
Se non fuoriesce vapore dalla valvola di esercizio e questa non emette
nessun suono durante la cottura:
• La pressione non è aumentata. Questo è normale durante i primi minuti
di cottura.
Se ciò persiste, verificare che:
• La fonte di calore sia sufficientemente forte. Se non è così, aumentarla.
• Verificare che ha introdotto il liquido all’interno della pentola equivalente
a un minimo di ¼ della capacità totale della pentola (vedi punto 1/4
all’interno della pentola) .
• La valvola di esercizio sia situata in modo corretto, pulita e priva di residui.
• La pentola a pressione sia chiusa correttamente.
• La guarnizione o i bordi della pentola non siano deteriorati.
(1)
(2)
Primo utilizzo
Prima di utilizzare la pentola per prima volta, consigliamo di pulire bene
tutti i pezzi con acqua calda, detergenti liquidi e strofinacci che non righino.
Non inserire il coperchio nel lavastoviglie, anche se può farlo con il corpo.
Riempire il corpo della pentola con acqua fino ai 2/3 della sua altezza.
• Chiudere la pentola (vedi pagina precedente: Chiusura).
• Situare la pentola a pressione sulla fonte di calore al livello massimo e
selezionare il tipo desiderato di cottura (livello di pressione).
• Passati alcuni minuti, l’indicatore di pressione inizia a elevarsi fino
raggiungere la pressione desiderata (in questo momento può uscire un
pò di vapore dalla valvola) rimanendo visibile la prima o seconda riga
bianca
(2)
secondo si sta utilizzando la pressione minima, massima o
intermedia. Arrivato questo momento é importante abbassare la fonte di
calore a livello medio-basso. per mantenere la pressione stabile dentro
dell pentola. Da questo momento inizia il tempo di cottura raccomandato.
• Una volta trascorsi i 20 minuti, spegnere completamente la fonte di
calore.
• Per depressurizzare la pentola a pressione, spostare il selettore di
pressione verso la parte. Si produrrà un forte flusso di vapore dalla
valvola che finirà quando sparisca la pressione interna. Per fare si che
la pressione diminuisca in maniera rapida, può raffreddare la pentola
mettendola sotto un picolo getto d’aqua fredda sul coperchio.
• Quando non fuoriesce più vapore dalla valvola di esercizio, toglierla con
un panno umido e aprire la pentola.
• Sciacquare e asciugare il coperchio e il corpo della pentola.
