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7. Normes de maintenance et de sécurité
7.1. Nettoyage quotidien
Ne pas utiliser de produits chimiques ou de l’eau pour nettoyer l’intérieur du Grill Ouvert.
Système d’élévation
: une fois refroidie, laver toute la surface de la colonne guide et de l’axe
de transmission avec un dégraissant.
Grilles:
Nettoyer à l’aide d’une brosse métallique avant et après chaque service.
Extraction des cendres:
Retirer les cendres à l’aide d’une pelle métallique. Une fois refroi-
dies, elles peuvent être utilisées comme engrais.
ATTENTION!
N’oubliez pas de vider les cendres de charbon dans un récipient non inflam-
mable ou déformable. Placer les dans un récipient métallique.
7.2. Maintenance
Tous les sis mois, enlever la carcasse de protection des engrenages et nettoyer les en-
grenages, les poulies et le chariol élévateur avec un dégraissant. Une fois ce nettoyage
effectué, engraisser tout le système avec une graisse spéciale pour haute température
(température minimum d’utilisation: 300º).
Il est recommandé de vérifier tous les deux ans l’état du câble en acier du système d’éléva-
tion.
7.3. Soins particuliers
Hotte d’extraction et conduits:
Il est très important de conserver les filtres de la hotte
d’extraction propres et de nettoyer l’intérieur du plénum et des conduits pour éviter une
accumulation de suie et de graisse, ce qui pourrait conduire à la propagation d’un éventu-
el incendie.
Nettoyage hebdomadaire et entretien annuel de la hotte, du caisson de ventilation et des
conduits selon les recommandations du fabricant de la hotte.
Mibrasa
®
ne sera en aucun cas responsable de possibles dommages qui pourraient être
causés par une mauvaise utilisation du Grill Ouvert et des installations qui ne correspond-
raient pas aux recommandations données.
