Prodomus
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Envuelva la tripa de la salchicha (natural o artificial, disponible en el comercio
especializado) sobre el accesorio para el relleno de salchichas y anude el otro extremo de
la tripa de la salchicha. Por cada kilo de masa de relleno, puede calcular 1,60 m de tripa
de salchicha.
Consejo:
Coloque la tripa natural aprox. 3 horas en agua templada y escúrrala antes de
realizar el relleno. De esta forma la tripa natural se volverá elástica. La tripa natural la
puede adquirir en comercios especializados para carniceros cerca de los mataderos o
pedirla en su carnicería.
El relleno de salchicha se presiona a través del accesorio para el relleno de salchicha en
la tripa de salchicha. Cuando se ha alcanzado el largo de salchicha deseado, desconecte
el aparato, presione la salchicha en el extremo y gírela varias veces por su eje
longitudinal. Avance hacia el otro extremo de la tripa de salchicha casi hasta que lo haya
alcanzado. Entonces desconecte el aparato, tire el extremo de la tripa de la salchicha del
accesorio de llenado y anúdelo.
Consejo:
La salchicha se estira cocinándola y dejándola enfriar. No la rellene demasiado
porque si no la salchicha podría reventar.
Si ha leído todas las indicaciones sobre el tema de "Procesamiento de salchichas", puede
usar el aparato según lo indicado.
Trabajar con el accesorio de Kibbeh
Con el accesorio de Kibbeh puede formar rollos huecos de masa, carne o verdura, que
pueden rellenarse según se desee.
Consejo:
Primero procese la carne dos veces con el disco de picado deseado a través de
la picadora de carne (como bajo el apartado "Procesamiento de carne"), antes de
presionar a través del accesorio para Kibbeh.
La creación de rollos necesita de práctica. La consistencia de la mezcla no debe ser muy
seca, pero tampoco debe ser muy líquida. El contenido de líquido de los alimentos a
procesar es muy diferente. Por eso no es posible indicar los valores correctos. La relación
correcta de la mezcla debe conseguirse a través de la experiencia. Puede extraer las
relaciones de las recetas convencionales.
Si ha leído todas las indicaciones sobre el tema de "Accesorio para Kibbeh", puede usar el
aparato según lo indicado.
¡ATENCIÓN! Tras cada uso, desconecte el aparato y extraiga el enchufe. Tras cada uso,
debe limpiarse correctamente el aparato porque este está en contacto con alimentos.
Eliminación de averías
Si el accionamiento está bloqueado por alimentos acumulados:
Desconecte el aparato.
Ahora coloque el interruptor REV en la posición "R" (marcha atrás) y pulse el interruptor
ON/OFF y el interruptor de cierre rápido para la marcha atrás (Rev.). El accionamiento
funciona ahora hacia atrás. De esta forma los alimentos pueden transportarse hacia atrás
para poder volver a liberar el accionamiento.
Pulse el interruptor ON/OFF de nuevo hacia la posición "ON" para volver a reiniciar la
picadora de carne (operación continua de avance).
Si el accionamiento no se libera de esta forma, limpie el aparato como se describe en el
apartado "Limpieza, cuidado y almacenamiento".
