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UTENSILIOS PARA HORNEAR
Para la cocción uniforme, el aire caliente debe poder circular.
Deje 2" (5 cm) de espacio alrededor del utensilio para hornear y
las paredes del horno. Use el siguiente cuadro como guía.
Utensilios para hornear
El material de los utensilios para hornear afecta los resultados de
cocción. Siga las recomendaciones del fabricante y emplee el
tamaño de utensilio para hornear recomendado en la receta de
cocina. Use el siguiente cuadro como guía.
Ducto de escape del horno
A. Ducto de escape del horno
El ducto de escape del horno libera aire caliente y humedad del
horno y no debe bloquearse ni taparse. El hacerlo dará lugar a
una circulación de aire insatisfactoria, afectando los resultados
de cocción y de limpieza. No coloque objetos de plástico, papel
u otros artículos que podrían derretirse o quemarse cerca del
ducto de escape del horno.
Cómo hornear y asar
IMPORTANTE: Para evitar daños en el acabado del interior, no
coloque alimentos ni utensilios de cocción directamente sobre la
puerta o la base del horno.
Antes de hornear o asar, coloque las parrillas según la sección
“Posición de las parrillas y los utensilios para hornear”.
Para hornear o asar:
1. Presione BAKE (Hornear).
Presione los botones de TEMP/TIME (Temperatura/Tiempo)
de “+” o de “-” para fijar una temperatura diferente de 350°F
(177°C) en cantidades de 5°F (3°C). La escala del horneado
puede fijarse entre 170°F y 500°F (77°C y 260°C).
2. Presione START (Inicio).
Después de este primer paso, puede cambiar la temperatura
en cualquier momento, presionando los botones de TEMP/
TIME (Temperatura/Tiempo) de “+” o de “-”. No necesitará
presionar nuevamente Start. Si está horneando o asando
cuando el temporizador está haciendo la cuenta regresiva,
podrá ver en la pantalla la temperatura fijada para el
horneado/asado por 5 segundos presionando BAKE
(hornear).
3. Presione CANCEL (Anulación) cuando haya terminado.
Precalentamiento
Luego de presionar START, el horno comenzará un ciclo de
precalentamiento a tiempo prefijado. Se encenderá la luz
indicadora de Bake (Hornear). El control electrónico del horno
seleccionará automáticamente el tiempo del ciclo de
precalentamiento basándose en la temperatura del horno
seleccionada. El tiempo del ciclo no variará si vuelve a fijarse la
temperatura antes de que termine la cuenta regresiva del ciclo.
El ciclo de precalentamiento se ha terminado y el horno está listo
para usarse cuando suene un tono de 1 segundo, termine la
cuenta regresiva del ciclo y aparezca en la pantalla la
temperatura fijada.
Las temperaturas de precalentamiento se ven afectadas debido
a varios factores, tales como la temperatura ambiente, y en
momentos en que hay una alta demanda de electricidad. Es
normal que existan diferencias entre la temperatura indicada en
la pantalla y la temperatura real del horno.
Cuando hornee alimentos con ingredientes con leudantes tales
como levadura, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y
huevos, se recomienda esperar 10 minutos más después de
que termine el tiempo de precalentamiento para poner los
alimentos en el horno.
NÚMERO DE
CACEROLAS
UBICACIÓN EN LA REJILLA
1
Centro de la rejilla.
2
Lado a lado o ligeramente en zigzag.
3 ó 4
En esquinas opuestas en cada rejilla.
Cerciórese de que ningún utensilio para
hornear esté directamente encima del
otro.
UTENSILIO PARA
HORNEAR/
RESULTADOS
RECOMENDACIONES
Aluminio de color claro
■
Cortezas doradas
claras
■
Dorado uniforme
■
Use la temperatura y el tiempo
recomendados en la receta.
Aluminio oscuro y
otros utensilios para
hornear con acabado
oscuro, mate y/o
antiadherente
■
Cortezas bien
doradas, crujientes
■
Puede necesitar reducir un poco
la temperatura para hornear.
■
Use el tiempo recomendado de
horneado.
■
Para pays, panes y guisados,
use la temperatura
recomendada en la receta.
■
Coloque la parrilla en el centro
del horno.
Moldes o bandejas
para hornear
termoaislados
■
Poco o nada de
dorado en el fondo
■
Colóquelos en la tercera
posición inferior del horno.
■
Puede necesitar aumentar el
tiempo de horneado.
Acero inoxidable
■
Cortezas doradas,
claras
■
Dorado desigual
■
Puede necesitar aumentar el
tiempo de horneado.
Cerámica de gres/
Piedra para hornear
■
Cortezas crujientes
■
Siga las instrucciones del
fabricante.
Utensilios de vidrio
resistentes al horno,
cerámica vitrificada o
cerámica
■
Cortezas doradas,
crujientes
■
Puede necesitar reducir un poco
la temperatura para hornear.
A
