6
русский
Название
Предварительная обработка
Приблизительное
время приготовления
(в часах)
фрукты
Абрикосы
Удалить косточку, нарезать кусочками
13-28
Цедра
цитрусовых
Нарезать кожуру тонкими полосками
6-16
Ананасы
Почистить и нарезать кольцами или кубиками
6-36
Бананы
Удалить кожуру, нарезать кусочками толщиной
2-4 мм
8-38
Виноград
Целиком
8-26
Груши
Удалите кожуру и нарежьте
8-30
Инжир
Нарезать
6-26
Клюква
Целиком
6-26
Персики
Разрезать на половинки, удалить косточки
(можно удалить косточки в середине процесса
приготовления)
6-26
Яблоки
Удалить кожицу и сердцевину, нарезать
4-6
овощи, травы, приправы
Капуста
Очистить, удалить кочерыжку, нарезать
полосками шириной 3 мм
6-14
Брюссельская
капуста
Разрезать соцветия пополам
8-30
Цветная капуста
Разделить на соцветия, обработать паром до
размягчения
6-16
Картофель
Нарезать, обработать паром около 10 минут
8-30
Лук
Нарезать кольцами
8-14
Морковь
Обработать паром, нарезать кольцами или
натереть
8-14
Огурцы
Удалить кожуру и нарезать кольцами толщиной
около 1 см
6-18
Болгарский
перец
Удалить семена, нарезать полосками или
кольцами
4-14
Острый перец
Целиком
8-14
Петрушка
Сушить листья вместе со стеблями
2-10
Помидоры
Удалите кожицу, нарежьте
8-24
Свекла
Обработать паром, нарезать
8-26
Сельдерей
Нарезать кусочками толщиной 6 мм
6-14
Спаржа
Нарежьте на кусочки толщиной 2,5 мм
6-14
Чеснок
Почистите и нарежьте кольцами
6-16
Шпинат
Опустить в кипящую воду
6-16
Грибы
Сушите целиком или порежьте
6-14