Gebruiksaanwijzing
Bedankt om te kiezen voor een slagroomspuit van Mastrad. Nu kunt u tal
van lichte en luchtige soorten slagroom, mousses en
koude en warme
sauzen maken.
We raden u aan om deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen en te
bewaren voor later gebruik.
Let op: als de spuitfles au-bain-marie geplaatst wordt, wordt deze wit.
Dit heeft geen enkele invloed op de werking van de spuitfles, noch op de
inhoud van de bereiding.
BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN
a) Lees de instructies zorgvuldig door.
b) Bewaar deze gebruiksaanwijzing.
c) Slagroomspuit voor thuisgebruik.
d) De slagroomspuit en patronen staan onder druk. Onjuist gebruik kan leiden tot
verwondingen; de volgende veiligheidsmaatregelen zijn van toepassing:
- Stel de Mastrad-slagroomspuit niet bloot aan warmtebronnen (oven, zon,
magnetron).
- Bij gebruik van een bain-marie mag het water daarvan niet warmer dan 70°C zijn.
- De slagroomspuit staat onder druk, niet blootstellen aan temperaturen boven
de 70°C.
- Bij gebruik bij temperaturen hoger dan 70°C (ondanks dat dit wordt afgeraden)
en in het geval de fles niet vervormd is: niet aanraken zonder ovenwanten (risico
op brandwonden). Als de slagroomspuit vervormt mag u deze niet meer gebruiken,
ook niet wanneer deze is afgekoeld.
- De Mastrad-slagroomspuit niet in de vriezer plaatsen.
- Wanneer de spuit toch in de vriezer wordt geplaatst (ondanks dat dit wordt
afgeraden): niet aanraken met de blote hand (risico op vrieswonden); wacht tot de
slagroomspuit is opgewarmd tot minstens 5°C.
e) Slagroomspuit niet gebruiken wanneer deze is gescheurd of vervormd.
f) Bewaar de spuit en de patronen buiten het bereik van kinderen.
g) De spuit, al dan niet onder druk, niet laten vallen.
h) Deze slagroomspuit staat onder druk, verkeerd gebruik kan leiden tot letsel.
i) Open de slagroomspuit nooit door te forceren; raadpleeg de instructies in deze
handleiding als de spuit niet open gaat.
j) Probeer de slagroomspuit nooit te openen indien deze onder druk staat.
Raadpleeg de gebruiksaanwijzing indien de spuit niet open gaat.
k) Gebruik nooit meer patronen dan aangegeven in de gebruiksaanwijzing.
l) Vul de slagroomspuit nooit met meer vloeistof dan staat aangegeven in de
gebruiksaanwijzing.
m) Gebruik geen ingrediënten die overeenkomstig de gebruiksaanwijzing niet
mogen worden gebruikt.
n) Controleer voor elk gebruik of de slagroomspuit niet verstopt is.
o) Demonteer de slagroomspuit niet verder dan staat aangegeven in de
gebruiksaanwijzing.
p) Raadpleeg de gebruiksaanwijzing voor het vervangen van onderdelen.
q) Zet de slagroomspuit nooit op een andere manier onder druk dan zoals
aangegeven in de gebruiksaanwijzing.
Gebruiksinstructies:
1. Het reservoir voor ieder gebruik eerst spoelen met heet water, daarna
met koud water. Controleer of de spuittuit schoon is, anders reinigen zoals
getoond in fig. A. Controleer of de spuittuit niet verstopt is.
Voor optimale resultaten laat u het reservoir van de slagroomspuit voor ieder
gebruik afkoelen in de koelkast.
2. Vul het reservoir met de bereiding (fig.1) (volgens het recept).
Het is aangeraden om glaceersuiker of vloeibare suiker te gebruiken.
Kristalsuiker of zout moeten eerst voor het gebruik in water of melk worden
opgelost. Gebruik enkel kruiden in poedervorm of vloeibare smaakstoffen.
Gebruik uitsluitend oplosbare ingrediënten. Niet-oplosbare ingrediënten, of
ingrediënten met pulp of zaadjes kunnen het drukventiel verstoppen.
Filter bereidingen altijd eerst in een puntzeef/keukenzeef alvorens ze in het
reservoir te gieten. Anders kan het drukventiel verstopt raken.
3. Het reservoir van de slagroomspuit niet vullen boven de op de bodem
van de fles aangegeven capaciteit: voor 0,3 l maximum 300 ml, voor 0,5 l
maximum 500 ml en voor 1 l maximum 1000 ml.
Weeg alle ingrediënten af met een keukenweegschaal of een maatbeker om
het maximale vulpeil van de slagroomspuit niet te overschreiden.
4. Plaats de afdichting in de kop van de Mastrad-slagroomspuit (fig.1),
schroef de kop helemaal vast en zorg ervoor dat de kop mooi recht op het
reservoir staat (fig.2). De kop mag nooit scheef staan. Als de kop niet goed
kan dichtgedraaid worden, controleer dan of de onderdelen correct zijn
geplaatst, maar ga in geen geval wringen.
5. Controleer of de kop correct en stevig op de houder van de spuit is bevestigd
en plaats vervolgens het Mastrad-patroon (8 g N2O) in de patroonhouder
(fig.1). Gebruik voor de bereiding van koude dranken (cold brews) uitsluitend
speciale metalen capsules met stikstofgas (N²). Om veiligheidsredenen en om
de kwaliteit te waarborgen, wordt het aangeraden om enkel patronen van
Mastrad te gebruiken.
6. Schroef met de kop naar beneden de patroonhouder met het patroon vast (fig.
3), tot wanneer het gas in het reservoir wordt geperst. One patroon nodig is.
7. Schroef de patroonhouder los. Schud de slagroomspuit in verticale richting
krachtig heen en weer; ongeveer tien keer voor zeer koude of luchtige room. Het
kan zijn dat u een zacht fluitend geluid hoort (fig. 4).
Wanneer het gas in de spuit is geperst, dient u voor gebruik van de
slagroomspuit het patroon en de patroonhouder te verwijderen. Wanneer u
een lek constateert, maak de spuit dan leeg en controleer of de verschillende
afdichtingen beschadigd zijn.
Raak het net gebruikte patroon niet aan: risico op brandwonden.
Let op: de patronen zijn gemaakt van recyclebaar staal. Gooi ze weg bij het
metaalafval.
Plaats voor koude bereidingen de slagroomspuit gedurende 2 uur in de koelkast.
Om de bereiding warm te houden, verwarmt u de spuit au bain-marie met een
watertemperatuur van maximaal 70°C.
8. Om de bereiding te serveren, houdt u de spuit verticaal met de kop naar
beneden en drukt u licht op het hendeltje (fig. 4). Goed fris opdienen voor
koude gerechten.
9. De bereiding in de slagroomspuit is verschillende dagen houdbaar in de
NL