Masterbuilt MB20100112, Руководство пользователя

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ARRÊTEZ!
NNE PAS RETOURNER AU DÉTAILLANT pour l’assistance d’assemblage, pièces
manquantes ou endommagées. Veuillez contacter le service à la clientèle à
www.masterbuilt.com/support ou MASTERBUILT 1-800-489-1581.
Veuillez avoir le numéro de modèle et le numéro de série.
Ces numéros se trouvent sur la plaque signalétique de l’argent sur l’unité.
• Ne PAS déplacer l’appareil lorsqu’il est fi xé au fumoir.
• Le tube à copeaux DOIT être en place lorsque vous utilisez le fumoir lent.
• Des copeaux de bois doivent être utilisés afi n de produire de la fumée et d’imprégner les
aliments d’un arôme fumé. Voir la section « Guide de fumage au bois pour les viandes » du
présent manuel.
• N’ouvrez pas la porte du fumoir, sauf si cela est nécessaire. L’ouverture du capuchon du tube à
copeaux permet à la fumée de s’échapper et peut causer une poussée de fl amme. La fermeture
du capuchon stabilisera la température et éteindra les fl ammes.
• Ne laissez pas de vieilles cendres de bois dans le grillage du tube à copeaux ou dans le bac à
bois. Une fois que les cendres sont froides, videz le bac. Le bac doit être nettoyé avant et après
chaque utilisation pour éviter l’accumulation de cendres.
• Cet appareil est un accessoire pour fumoir. Une grande quantité de fumée sera produite lors de
l’utilisation des copeaux de bois. De la fumée s’échappera par les joints et noircira l’intérieur de
l’appareil. C’est normal. Pour minimiser la perte de fumée autour de l’ouverture de chargement
et du tube de montage, ajustez l’écrou du crochet de montage pour obtenir une meilleure
étanchéité avec le bâti.
• L’ouverture de l’appareil pendant le fumage pourrait prolonger la durée de fumage en raison de
la perte de chaleur.
• Lorsque l’appareil est utilisé avec un fumoir à des fi ns de cuisson, les températures extérieures
inférieures à 18 °C (65 °F) ou des altitudes supérieures à 1 067 m (3 500 pieds) pourraient
prolonger la durée de cuisson. Afi n de s’assurer que la viande est complètement cuite, utilisez
un thermomètre à viande pour mesurer la température interne.
RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS CONCERNANT
L’UTILISATION DU FUMOIR LENT