MAM FL140, Инструкция по использованию и обслуживанию

Страница: 20 / 29

19
I T GB
www.mamforni.it
9
MANUTENZIONE
9.1 CONDIZIONI DI SICUREZZA DURANTE LA MANU-
TENZIONE
Per garantire una condizione sufficiente di sicurezza sul
lavoro, è necessario che l’operatore osservi i seguenti
punti :
• QUALSIASI operazione di manutenzione dell’apparec-
chiatura deve essere eseguita da personale QUALIFICATO
ed AUTORIZZATO.
• OGNI tipo di intervento di manutenzione all’apparecchia-
tura deve essere eseguita senza tensione , verificando che
sia stata preventivamente disalimentata dalla corrente
elettrica (se prevista).
• NON ESEGUIRE interventi di manutenzione in presenza
di acqua.
• ACCERTARSI che la zona in cui si svolgano le operazioni
di manutenzione, sia PULITA ed ASCIUTTA.
• INDOSSARE esclusivamente capi approvati ai fini ANTIN-
FORTUNISTICI .
9.2 PULIZIA
Per la pulizia del piano in fase di lavoro (con il piano caldo)
e’ consigliato l’utilizzo dell’apposito spazzolone ( in dota-
zione con il forno) oppure uno straccio (del tipo usato per
la pulizia dei pavimenti) che andrà bagnato con sola acqua
e strizzato in modo da renderlo umido.
Questa operazione renderà possibile anche l’abbassamento
della temperatura del piano di cottura del forno.
Per una pulizia del piano di cottura più accurata è
consigliato eseguire l’operazione a forno freddo.
Sono vietati i lavaggi con miscele infiammabili (es.
acqua e alcool) o nocive (es. acqua e ammoniaca).
Per la MANUTENZIONE dei FORNI A LEGNA CON PIA-
NO GIREVOLE leggere il manuale ALLEGATO 2.
MAINTENANCE
9.1 SAFETY CONDITIONS DURING THE MAINTENANCE
OPERATION
In order to guarantee a sufficient safety while working, it’s
necessary that the operator observes the following rules:
•EVERY maintenance operation on the equipment must be
carried out by QUALIFIED and AUTHORIZED personnel.
•ANY kind of maintenance intervention on the equipment
must be carried out in cleared conditions, checking that
the tension has been previously disconnected from the
electrical power (if foreseen).
•DO NOT CARRY OUT maintenance interventions if there
is some water.
•MAKE SURE that the area where the maintenance
operations are carried out is CLEAN and DRY.
•WEAR only ACCIDENT-PREVENTION clothes.
9.2 CLEANING
As for the top cleaning, while working (when the top
is hot), we recommend using the proper long-handled
scrubber (supplied with the oven) or a floor cloth which
must be wet only with water and it has to be wrung so
to make it damp.
This operation will make the oven top temperature
lower.
For a more accurate cleaning of the baking top
we recommend cleaning it when the oven is cold.
The washings with inflammable (for example water
and alcohol) or noxious mixtures (for example water
and ammonia) are forbidden.
As for the MAINTENANCE of the WOOD-BURNING
OVEN EQUIPPED WITH ROTATING TABLE, read the
manual ENCLOSURE 2.