23
KÄYTTÖOHJEET
Jatkossa on selitetty yksityiskohtaisesti “sekoitin-vatkaimen” käyttötavat eniten käytettyjen, erityyppisten ainesten
työstämisessä. Silloin kun kyseessä on kypsytettävien makkaratäytteiden valmistaminen, lihan tulisi olla
vähintään 24 tuntia säilytyskaapissa ennen sen työstämistä, mikäli se on mahdollista.
a.- Ainekset tulee hienontaa ja sen jälkeen ne siirretään sekoittimeen.
b.- Kaada sekoitusastiaan koko astian laajudelle paprikajauhe, suola, tai muut tarvittavat lisäaineet valmistettavan
tuotteen sisällön mukaan.
c.- Käynnistä laite käyttöasennossa SEKOITUS, jolloin lapa liikkuu taaksepäin 30:n sekunnin ajan. Sen jälkee
pysäytä laite ja vaihda lavan pyörimissuuntaa, toisin sanoen käännä katkaisija asentoon VATKAUS, jolloin lapa
liikkuu eteenpäin 30:n sekunnin ajan. Toista samat vaiheet uudelleen tarpeen mukaan ja riippuen sekoitus- tai
vatkausasteesta, joka tarvitaan työstettävän tuotteen valmistamiseksi.
Suuntaa-antavasti voimme neuvoa tietyt työstöajat tiettyjen tuotteiden kohdalla:
- 3 - 4 minuuttia vaihtaen lavan pyörimissuuntaa vuoronperään eteen- ja taaksepäin, silloin kun valmistetaan
makkaroita ja raakaa sekoitetta.
- 4 - 6 minuuttia silloin kun työstetään mustaa makkaraa tai verimakkaraa.
- 6 - 8 minuuttia silloin kun kyseessä on sianlihamakkara
- 8 - 10 minuuttia silloin kun kyseessä on mallorcalainen puolikypsä makkara
Jos haluat tyhjentää sekoittimen, nosta astian kansi ylös (
B
) .
Vedä astian sulkuosasta
(C)
ja kumoa astian sisältö käyttämällä siihen tarkoitukseen olevaa kahvaa. Aseta
laitteen sekoitusastian eteen suorakaiteen muotoinen toinen astia, niin että sekoitetut ainekset putoavat sen
sisään sekoitinta kumottaessa, joko omalla painollaan tai kädellä auttamalla. Jos tässä tilanteessa tarvitaan
lapojen liikuttamista, käynnistä laite molemmista painikkeista yhtäaikaa (lukuunottamatta 20:n litran sekoittimia).
PUHDISTAMINEN
Ennen taikinakoneen puhdistamista irrota pistoke sähköverkosta.
Aseta sekoituslavoilla varustettu varsi ja sivukaavin (
E
) vaakasuoraan asentoon, poista sitten sulkusalpa (
F
), vedä
nupista (
G
) kunnes se on ääriasennossaan ja sen jälkeen voit nostaa sekoituslavoilla varustetun varren ulos
astiasta, ks. seuraavat kuvat.
Sekoitusvarren poistaminen
Nuppi (
G
)
Sivukaavin (
E
)
Sulkusalpa (
F
)
Tämän jälkeen puhdistaminen on helppoa. Käytä puhdistamiseen kuumaa vettä, neutraalia saippuaa ja kosteita
siivousliinoja. Astia ja sekoituslavat voidaan puhdistaa myös painepuhdistajalla, kuitenkin niin että painetta ei
suunnata suoraan oikean- tai vasemmanpuoleisen akselin alueille, joissa pidätinsalvat sijaitsevat.
HUOLTO
Voitele pyörintäalueet astian molemmissa päissä (40:n litran mallissa ainoastaan vasemmalla puolella) käyttäen
ohutta, myrkytöntä voiteluöljyä. 20:n litran sekoittimissa ei tarvita minkäänlaista voitelua.
SÄÄNNÖLLISET TURVALLISUUSTARKASTUKSET
Tarkista säännöllisesti kerran viikossa, että kone käynnistyy kun astian kansi (
B
) on avattu, astia on kumottuna
(
C
) ja painetaan vihreitä käynnistyspainikkeita (
D
) yhtäaikaa.
Tarkista säännöllisesti kerran viikossa, että kone pysähtyy kun hätäpainiketta painetaan.
Nosta kerran viikossa astian kantta (
B
) hitaasti ja varmista, että kone pysähtyy kun kansi irtautuu astiasta (5 cm
tai vähemmän).
MELUTASO
Akustinen painetaso jatkuvassa käytössä vastaa työpisteessä painotettua arv
oa “A” ilman kuormaa, ja on
enintään 62 dB(A).
Содержание RC-40
Страница 27: ...24 89 655 CEE Equipamientos Carnicos S L 20 40 80 110 90 A 1 2 5 0 2 C 20 10 12 40 20 25 90 55 60...
Страница 28: ...25 24 a b c MEZCLA 30 AMASADO 30 3 4 4 6 6 8 chorizo 8 10 sobrasada B C 20 E F G G E F 40 20 B C D B 5 62 dB A...
Страница 29: ...26 1 89 655 CEE S L 20 40 80 110 90 A 1 2 5 0 2 C 20 10 12 40 20 25 90 55 60...
Страница 30: ...27 24 a b c 30 30 3 4 4 6 6 8 8 10 B C 20 E F G a G E C F 40 20 B C D B 5 A 62 dB A...
Страница 39: ...03 2022 RC 40...
Страница 42: ...109 55 5 109 105 111 112 105 110 52 RC 40 02 2022 03...
Страница 43: ...116 115 20 114 113 04 02 2022 RC 40...
