Mainca BC-1800, Руководство пользователя

Страница: 39 / 59

36
В СЛУЧАЕ НЕОБХОДИМОСТИ ЭКСТРЕННОЙ
ОСТАНОВКИ , НАЖАТЬ ВЫСТУПАЮЩУЮ КРАСНУЮ
КНОПКУ (D) .
Для любого разъяснения обратитесь к вашему
поставщику или непосредственно в Экипаментос
Карникос , S.L..
Модель BM-3000JV снабжена поверхностью для
разгрузки , для ее использования необходимо поднять
крышку (Z) довести ее до угла превышающего 90º и
зафиксировать ее в этом положении при помощи
приспособления (O) .
* При обычном использовании или при повышенном нажиме на полотно во
время резки , оно может деформироваться . Это можно легко увидеть при
попытке сложить деформированное полотно по центру , тогда полотно
принимает форму восьмерки (figura 4).
( МОДЕЛЬ С НЕПОДВИЖНЫМ СТОЛОМ И ПОДВИЖНЫМ РЫЧАГОМ ).
Прежде чем запустить машину необходимо проверить состояние подвижного
рычага (C) .
Затем , в рабочем положении , положить правую руку на нарезаемый кусок и
резать между полотном и рычагом (C) который следует удерживать за ручку
левой рукой .
Удерживая правой рукой нарезаемый кусок , плавно нажимать на рычаг , таким
образом , нарезаемый кусок прижмется к полотну и оно отрежет пластину или
филе . (Fig. 2).
Когда рычаг достигнет конца своей траектории и окажется в вертикальном
положении можно взять левой рукой отрезанный продукт .
Снова положите левую руку на ручку рычага , переместите его к себе и
продвиньте нарезаемую часть не желаемую толщину нарезки , нажмите на
рычаг .
Для правильного использования ленточного ножа при нарезке мяся с костью
необходимо нажимать на рычаг быстрее чем при нарезке мяса и наоборот ,
уменьшить скорость при нарезке костей . В противном случае , мотор будет
перегружен и полотно может повредиться после нескольких манипуляций .
( ИСПОЛЬЗОВАНИЕ С ПОДВИЖНЫМ СТОЛОМ ).
Прежде чем привести машину в действие необходимо проверить состояние
передвижного столика ( F ).
Прежде всего , при остановленной машине , разместите разрезаемую часть на
передвижном столике ( F ) и подгоните средний упор ( G ) до желаемого состояния
( приблизительно 10 мм выше максимальной высоты нарезаемого куска ).
Плотно прижмите нарезаемый кусок к вертикальной поверхности на
передвижном столике и придерживайте правой рукой ( в рабочем положении )
( рис . 3).
Запустите машину и подталкивайте всю группу к режущему полотну , до тех пор
пока не почувствуете , что столик завершил свою траекторию . После отрезания ,
левой рукой отодвинуть филе или ломтик и верните столик в исходное
положение . Переместите нарезаемый кусок до желаемой толщины среза и
повторить операцию описанную выше .
4