LLK Cuppone Silea, Быстрое руководство

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YEAST
BAKER’S
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STOP START
Fig.9.
Abb.9.
Pис.9.
Эксплуатация Uso Benutzung
Utilisation Use
IT
Conoscere l’apparecchiatura
L’ apparecchiatura è una impastatrice a spirale, totalmente in acciaio inox, progettata per amalgamare l’impasto in pochi minuti assi-
curando una migliore ossigenazione del prodotto.
Fig.7.
Le parti principali della macchina sono:
1
Griglia di protezione
: evita che si possano inserire le mani all’interno della vasca durante il ciclo in corso; se si solleva la
protezione durante l’impasto, il movimento della spirale e della vasca viene interrotto.
2
Vasca
3
Pannello comandi
4
Ruota con freno
5
Ruota senza freno
6
Cavo alimentazione
7
Terminale equipotenziale
8
Asta frangipasta
9
Spirale
10
Indica il corretto senso di rotazione della vasca
Pannello comandi
A
Pulsante STOP
: arresta il movimento rotatorio della spirale e della vasca
B
Pulsante AVVIO
: avvia il movimento rotatorio della spirale e della vasca
Alimentare l’apparecchiatura
Fig.8.
Inserire nella presa prevista la spina dell’apparecchiatura per alimentarla.
Effettuare la lavorazione
Fig.9.
La macchina amalgama gli impasti grazie al movimento rotatorio della vasca e della spirale in acciaio.
Al primo utilizzo, pulire accuratamente il prodotto seguendo scrupolosamente quanto riportato nel capitolo dedicato.
Pulizia dell’apparecchiatura - pag 30
.
Inserire gli ingredienti nella vasca rispettando l’ordine e le quantità previste dalla ricetta, abbassare la griglia di protezione, premere il pulsante
“START”.
Per spegnere la macchina premere il pulsante STOP; alzare la griglia di protezione, togliere l’asta frangipasta ed estrarre l’impasto.
Utilizzo