Liberton LMG-206 S, Руководство пользователя

Страница: 18 / 22

ПРИГОТУВАННЯ КЕББЕ
РЕЦЕПТ
Фарш
Баранина
Оливкова олія
Цибуля (дрібно нарізана)
Спеціі
Сіль
Борошно
100г
1 1/ст. ложки
1 1/ст. ложки
за смаком
за смаком
1 1/ст. ложки
♦ Пропустіть баранину через м'ясорубку 1-2 рази.
♦ Підсмажте цибулю до золотавоі скоринки та додайте
баранину, а також спеціі, сіль і борошно.
НАЧИНКА КЕББЕ
Нежирне м'ясо
Борошно
Спеціі
Мускатний горіх (дрібно
нарізаний)
Мелений червоний перець
Перець
450г
150-200г
за смаком
1
за смаком
за смаком
♦ Пропустіть м'ясо через
м'ясорубку три рази та
перемішайте всі інгредіенти у
мисці. При більшій кількості
м'яса та меншому додаванні
борошна начинка кеббе мае
кращу консистенцію та смак.
♦ Три рази пропустіть суміш
через м'ясорубку.
34
♦ Розберіть м'ясорубку,
виконавши у зворотному
порядку кроки 5-3, знімаючи по
черзі дисковий і ріжучий ножі.
♦ Встановіть насадки для кеббе на
вал шнека м'ясорубки, і
перевірте, щоб вони збіглися з
пазами (мал. 8).
♦ Загвинтіть накатну гайку. Не
затягуйте іі сильно (мал. 9).
♦ Приготуйте начинку кеббе
циліндричноі форми (мал. 10).
♦ Сформуйте кеббе, як показано
на малюнку нижче та зажарте у
фритюрі.
ТЕРТКИ Д Л Я ОВОЧІВ: КРУПНОЗЕРНИСТА/
ДРІБНОЗЕРНИСТА/СЕРЕДНЬОЗЕРНИСТА
♦ Натисніть на кнопку фіксаціі горловини, утримуючи горловину
м'ясорубки, вставте іі в отвір (коли вставляете, будь ласка,
зверніть увагу на те, що горловину потрібно нахиляти, як вказуе
стрілка зверху, див. мал. 8), потім поверніть горловину проти
35