POUR OBTENIR LES MEILLEURS
RÉSULTATS:
1. Utilisez le temps de cuisson minimal pour
éviter de faire trop cuire les aliments. Vérifiez
de temps en temps si les aliments sont assez
cuits.
2. Les petites quantités d'aliments ou les ali-
ments à faible teneur en eau peuvent brûler,
sécher ou durcir si on les fait cuire trop
longtemps.
3. Ne pas faire cuire les oeufs dans leur coquille
car ils peuvent éclater.
4. Vous devez percer les aliments ayant une
peau ou les aliments non poreux, par exem-
ple, les pommes, les pommes de terre, les
oeufs. Si vous ne prenez pas cette
précaution, ils risquent d'éclater.
5. Ne pas utiliser de bouteilles à petit goulot
dans le four à micro-ondes. Elles peuvent se
briser en éclats.
DÉCONGÉLATION DES ALIMENTS:
1. Les aliments enveloppés dans des con-
tenants non métalliques peuvent être mis
directement dans le four pour la
décongélation.
2. Si certaines parties de l'aliment se
décongèlent plus rapidement que d'autres,
couvrir les parties décongelées avec du papi-
er d'aluminium (petits morceaux). Cette
précaution ralentira la décongélation des par-
ties protégées.
BRUNISSAGE:
Certains aliments peuvent demander une
couleur additionnelle. Les sauces les plus
couramment utilisées sont la sauce
Worcestershire, la sauce soja, la sauce barbe-
cue et le bouillon de viande. Les rôtis et la
volaille (cuits durant 15 minutes ou plus) brunis-
sent facilement sans ajouter d'additifs.
PLATS À BRUNIR:
Les accessoires à brunissage permettent de
brunir les aliments comme les côtelettes et les
biftecks. Suivre attentivement les instructions
concernant l'emploi des plats à brunir. Ne jamais
utiliser les plats à brunir pour la cuisson conven-
tionnelle ou sur une cuisinière.
REMARQUES: NE PAS FAIRE CHAUFFER LE
PLAT À BRUNIR SUR LE PLATEAU ROTATIF
PLUS DE 8 MINUTES.
TEMPS VARIABLES:
Les temps de cuisson varient selon la forme des
aliments, les températures de départ et les
préférences régionales. Les temps de cuisson
mentionnés dans ce manuel de recettes sont
donc approximatifs. Toutefois, avec l'expérience
de la cuisine à micro-ondes, vous serez capable
de doser les temps de cuisson avec le poids de
chacun des aliments. Rappelez-vous qu'il est
mieux d'avoir une cuisson insuffisante que
d'avoir des aliments trop cuits.
USTENSILES DE CUISINE:
1. Les plats en verre, en céramique et en verre
résistant à la chaleur sont excellents au four à
micro-ondes. Ne pas utiliser les plats avec
des contours métalliques.
2. Certains produits de papier recyclée peuvent
contenir des impuretés pouvant prendre en
feu ou causer des étincelles. Pour utiliser les
serviettes de papier, les verres et les assi-
ettes de papier, voir le livre de cuisine.
3. Les plats, tasses, contenants de plastique
peuvent être utilisés dans le four à micro-
ondes en autant que vous suivez les instruc-
tions du fabricant pour l'utilisation de ces pro-
duits.
4. Ne pas utiliser les plats de métal et les plats
avec des contours de métal dans le four à
micro-ondes. Lorsque vous utilisez des
papiers d'aluminium, placez-les au moins à 1
pouce des parois intérieures du four. Si des
étincelles se produisent, enlevez immédiate-
ment les papiers d'aluminium ou les brochet
tes et transférez les aliments dans des plats
non métalliques.
5. Ne pas faire cuire du pop-corn dans votre four
à micro-ondes à moins que vous ayez un plat
recommandé pour le four à micro-ondes par
le fabricant ou que le pop-corn utilisé pour le
four à micro-ondes soit autorisé par le fabri
cant. Si vous ne prenez pas ces précautions,
la chaleur produite pendant la cuisson du
pop-corn risque de provoquer un incendie.
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AUTRES CONSEILS UTILES
