32
Yoghurt bereiden
LET OP!
❐
Controleer of alle ingrediënten vers zijn en of de houdbaarheidsdatum nog niet is verstreken!
❐
Het apparaat mag in gebruik niet blootstaan aan trillingen. Plaats het bijvoorbeeld niet op een
koelkast en verplaats het apparaat evenmin als het is ingeschakeld.
❐
Zet de warmtecontainer nooit in de koelkast.
Basis recept
U hebt ongeveer het volgende nodig:
• 1 liter melk (bij voorkeur halfvolle melk met een vetgehalte van 3,5 %)
• 1 beker (150 g) biologische yoghurt (3,5 % vetgehalte) of gevriesdroogde melkzuurbacteriën
(in dat geval kan de bereidingstijd met twee uur toenemen.)
• Eventueel 2 tot 3 eetlepels melkpoeder voor de stevigheid (bij volle melk is melkpoeder
niet absoluut noodzakelijk; bij magere melk kunt u een dubbele hoeveelheid melkpoeder
gebruiken.)
Melk, yoghurt en de potjes dienen op kamertemperatuur te zijn. Spoel de potjes met heet water
om.
Als u de melk verhit tot ongeveer 37 à 40 °C, is de yoghurt eerder gereed. De melk mag
echter niet warmer dan 43 °C zijn, omdat boven die temperatuur de melkzuurbacteriën
doodgaan.
1. Meng de ingrediënten grondig en giet het mengsel (van bacteriën voorziene melk) in de
glazen potjes.
2. Plaats de warmtecontainer op een droge en hittebestendige, vlakke ondergrond met
voldoende afstand tot brandbare voorwerpen en materialen.
3. Steek de stekker in een goed toegankelijk geaard 230 V-stopcontact dat volgens de
voorschriften is geïnstalleerd.
4. Plaats de potjes zonder deksel in de warmtecontainer.
5. Leg het deksel voor de warmtecontainer op de container en schakel deze in (zet de
aan- / uitschakelaar in de stand
I
).
6. De bodem van de warmtecontainer wordt warm en de van bacteriën voorziene melk wordt
op een constante temperatuur gehouden.
7. Na ongeveer 8 tot 15 uur (afhankelijk van de gekozen ingrediënten) is de yoghurt klaar.
Neem het deksel voor de warmtecontainer na ongeveer 8 uur van de container
(Pas op
dat er geen condenswater in de potjes terecht komt!)
en controleer de yoghurt op
stevigheid.
Warme yoghurt is dunner, in de koelkast wordt de yoghurt steviger.
8. Als de yoghurt nog te dun is, laat u die nog een tijdje ‘broeien’. Als de yoghurt gereed is,
schakelt u het apparaat uit (zet de aan- / uitschakelaar in de stand
0
) en trekt u de stekker
uit het stopcontact.
02987_DE-GB-FR-NL_V1.indb 32
08.03.2013 13:32:44
