Lagrange Premium Gaufres 019, Руководство пользователя

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N.B. Esta pinza puede permanecer colocada en el producto.
Colocarla a la izquierda o a la derecha del asa según seamos
diestros o zurdos.
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No girar el aparato como para los gofres.
*
Puede retirar los paninis cuando se enciende el piloto verde y se
oye la señal sonora.
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. COCINAR CARNE
*
Se aconseja la posición 2 y “moelleux” (“esponjosos”).
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Caliente el aparato hasta que se encienda el piloto verde.
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Utilice solamente filetes, entrecotes…,no cocinar carne con hueso
tipo chuletillas, costillas…
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Coloque la carne en el aparato.
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No utilice la pinza de apriete ya que puede aplastar la carne si
es gruesa.
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Vigile el grado de cocción y saque la carne cuando esté cocinada
según su gusto.
RECETAS
Para empezar, algunos consejos sobre los ingredientes a utilizar,
según sus preferencias:
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Para gofres untuosos, utilizar leche y nata. Estos gofres,
bastante blandos, deben consumirse de inmediato tras el desmoldeado.
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Para gofres crujientes y ligeros, preferir agua y cerveza.
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Para que estén esponjosos o crujientes, es obligatorio utilizar levadura.
( 10 g de levadura para 500 g de harina – dejar reposar la masa de
30
a
60
minutos).
La levadura panadera permite preparar gofres de calidad superior
pero requiere un tiempo de reposo de aproximadamente
2
horas.
CUIDADO: tras el reposo, la masa preparada con levadura
panadera puede multiplicar el volumen inicial. Prever un recipiente
suficientemente grande.
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