Lagrange Premium Gaufres 019, Руководство пользователя

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ATTENZIONE
: la preparazione delle cialde e la loro cottura è
un’arte sottile nella quale una variazione minima delle proporzioni
dell’impasto può portare a differenze di aspetto e di gusto.
L’accensione della spia verde è calcolata secondo una ricetta di base
per l’impasto delle cialde e al gusto di un campione rappresentativo
di consumatori.
Una variazione secondo il proprio gusto
particolare non deve assolutamente essere considerata
un difetto dell’apparecchio.
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Prelevare i waffle con un coltello appuntito, infilzandolo nella parte
spessa degli stessi ed esercitando una lieve pressione per sollevarli.
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Insuccessi e relative cause
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Waffle divisi in due: rimozione dallo stampo troppo veloce.
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Waffle spezzati: pasta troppo chiara o troppo asciutta (mancanza
di materia grassa).
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Waffle bruciati: tempo di cottura troppo lungo o dimenticanza.
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Waffle bruciati da un lato e non cotti dall’altro: cattivo riempimento
e/o pasta troppo chiara e/o mancato rovesciamento dell’apparecchio.
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Rimozione dallo stampo difficile: piastre non unte in modo
sufficiente o piastre troppo calde per il primo waffle o eccesso di
zucchero o mancanza di materia grassa nella pasta.
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.
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Come rimediare agli insuccessi?
In tutti i casi:
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Scollegare l’apparecchio.
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Lasciar raffreddare, rimuovere le piastre, immergerle in acqua per
5 minuti, spazzolarle con una spazzola per piatti in nylon o plastica.
Asciugare con cura le piastre, ricollocarle, collegare nuovamente
l’apparecchio e attenersi alla procedura iniziale.
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Ungere le piastre per più cotture.
Se si seguono scrupolosamente queste indicazioni, si garantisce
un buon risultato.
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. WAFER, BRICELET O WAFFLE SECCHI
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Si consigliano le posizioni 2 , 5 e «moelleux» («morbide»).
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Far riscaldare l’apparecchio fino all’accensione della spia verde.
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Ungere le piastre subito prima di versare la pasta.
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Stendere sullo stampo inferiore un cucchiaio da minestra (o quattro
cucchiaini sui quattro disegni) di pasta densa.
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Chiudere l’apparecchio e stringere le impugnature per qualche
secondo per stendere bene la pasta. Bloccare l’apparecchio
mediante l’apposita molla di chiusura.
N.B. questa molla può rimanere fissata al corpo del prodotto.
Posizionarla a sinistra per i destrorsi o a destra per i mancini.
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Non rovesciare l’apparecchio come nel caso dei waffle.
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La spia verde si spegne nel giro di qualche decina di secondi.
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