Lagrange 499001, Инструкция

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Lebensmittel vorbereitung Zustand nach dem Dörren Dauer (h)
Salatgurken Schälen und in 6 mm dünne Scheiben schneiden. hart 6 bis 10
Zucchini In 3 mm dünne Scheiben schneiden. hart 7 bis 15
Spinat Gut waschen und Stiele entfernen. Blanchieren bis er zusammenfällt. sehr mürbe 4 bis 10
Grüne (oder
gelbe) Bohnen
In 25 mm lange Stücke schneiden. Blanchieren, bis sie durchsichtig werden.
Beim Dörren einmal durchmischen. mürbe 6 bis 15
Gemischtes
Gemüse Gemüse in kleine Würfel schneiden (Brunoise) und auf einem gelochten Blatt
Antihaftpapier verteilen. mürbe 5 bis 8
mais Kolben blanchieren, bis sie weich sind. Körner ablösen und auf dem Dörreinsatz
verteilen. Ein Seihtuch oder gelochtes Anti-haftpapier benutzen, damit die
Körner nicht durch die Dörreinsätze fallen. Für eine gleichmäßige Trocknung
während des Dörrens durchmischen. mürbe 4 bis 12
Kohlrabi In 6 mm dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Blanchieren, bis sie weich sind. hart 20 bis 30
Zwiebeln Schälen und in 12 mm dünne Scheiben oder Stücke schneiden.
Ein Seihtuch oder gelochtes Antihaftpapier benutzen, damit die Stücke nicht
durch die Dörreinsätze fallen. Von Zeit zu Zeit umrühren. mürbe 5 bis 12
Pastinake In 6 mm dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Blanchieren, bis sie weich sind. hart 6 bis 12
Erbsen Enthülsen, blanchieren und von Zeit zu Zeit umrühren. mürbe 8 bis 12
Pfefferschoten Die Schoten je nach Größe ganz auf die Einsätze legen oder halbieren.
Handschuhe tragen. hart 4 bis 12
Lauch Putzen und schälen. In 12 mm dünne Scheiben oder Stücke schneiden.
Ein Seihtuch oder gelochtes Antihaftpapier benutzen, damit die Stücke nicht
durch die Dörreinsätze fallen. Von Zeit zu Zeit umrühren. mürbe 5 bis 12
Paprikaschoten Halbieren, entkernen und in 6 mm dünne Streifen schneiden. hart 4 bis 12
Kartoffeln
Sie brauchen nicht unbedingt geschält zu werden. In 6 mm dünne Scheiben
oder Würfel schneiden. Blanchieren, bis sie weich sind. Sie können auch
gerieben werden. mürbe 6 bis 15
Kürbis Schälen und entkernen. In 8 mm dünne Streifen oder Scheiben schneiden. hart 4 bis 15
Tomaten Tomaten zum Schälen in kochendes Wasser tauchen. In 6 mm dünne Scheiben
schneiden. Sie können nach dem Schälen auch halbiert werden, doch die
Dörrzeit ist dann länger. hart 6 bis 20