Características:
Fuentes de calor:
Gás
Presión de funcionamiento - PF (de la válvula rotativa):
0.5 bar (50 kPa)
Presión máxima soportada - PS (de la válvula de seguridad):
0.8 bar (80 kPa)
La llama no debe sobrepasar el diámetro de la base de la olla.
Válvula de regulación
La válvula de regulación está compuesta por un pivote (en la parte inferior) y una válvula
rotativa (parte superior). Esta válvula permite que el vapor se libere permanentemente
regulando la presión del interior de la olla. El usuario puede sustituir este componente. Para
más información sobre la limpieza y mantenimiento, consulte la sección 5. "Limpieza y
mantenimiento"
Válvula de seguridad - Despresurización
La válvula de seguridad está compuesta por una palanca que también permite la
despresurización. Esta palanca ejercerá dicha función en el caso de que falle la válvula de
regulación. El usuario puede sustituir este componente. Para más información sobre la limpieza
y el mantenimiento, consulte la sección 5. "Limpieza y mantenimiento"
Nota:
a) Cuando la olla esté en funcionamiento el contenido no debe exceder los 2/3 de su
capacidad.
b) El material empleado para el cuerpo y la tapa de las ollas a presión industriales es una
aleación de lingotes de aluminio cuyo grado de pureza es 99,5% (adecuado para uso
alimentario); el resto de los accesorios están fabricados en baquelita, acero inoxidable y
latón cromado (válvulas).
Capacidades y diámetros de las ollas:
30/40/50
420 mm
Capacidad (Lt.)
Diametro exterior de la base de las ollas
5
ACCESORIOS DISPONIBLES EN EL MERCADO
Accesorios disponibles en el mercado:
Dispositivo de apertura
Válvula de regulación
Válvula de Seguridad/Despresurización (completa)
Conjunto de Brazo Inoxidable
Rejilla perforada/Red de protección de las válvulas
Junta de sellado
Asa Lateral completa
Pomos/Base de la tapa
30/40/50 Lt.
MODELO
DESCRIPCIÓN
