La Cimbali M29 Select, Использование и установка

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A
R
T
Español
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16. Preparación de otras bebidas calientes
Erogación vapor
Introducir el tubo de erogación del vapor ( 6 ) en el líquido
TXHKD\TXHFDOHQWDUFRQWHQLGRHQXQUHFLSLHQWHDGHFXDGR
\JLUDUHOPDQGRGHUHJXODFLyQGHOYDSRU
7 ).
Una vez calentado, interrumpir la salida del vapor girando
el mando (
7 ) en sentido contrario (hacia la indicación “0”).
montada
- sentido horario: menos aire > leche menos
montada
NOTA: incluso mínimas rotaciones del grifo (A) pueden
determinar grandes diferencias en la montadura
de la leche.
La alineación correcta del termopar vapor
se realiza en la fábrica: por este motivo hay
que evitar mover el tornillo de regulación
(T).
vista lado derecho de la máquina
Limpieza del tubos de vapor
$O¿QDOGHFDGDHURJDFLyQGHYDSRU
- Utilizando una esponja limpia, lavar con agua
caliente eliminando eventuales residuos
orgánicos presentes; aclarar perfectamente.
- limpiar la parte interior del tubo actuando de
la siguiente forma:
dirigir el tubo hacia la bandeja apoyatazas,
y prestando una particular atención, erogar
al menos una vez vapor.
Erogación con selector Turbosteam (7a) (donde está
previsto)
As máquinas equipadas com o sistema de distribuição
vapor TURBOSTEAM (STOP VAPOR) têm a função de
"
SDUDJHP GD GLVWULEXLomR GH YDSRU TXDQGR GR DOFDQFH
GHXPDWHPSHUDWXUDFRQ¿JXUDGD
" com a possibilidade de
obter rapidamente quer o aquecimento quer o leite batido.
Seleccionar el tipo de leche que se desea obtener:
- a través del mando (
7a ), sentido horario (montada) o
antihorario (caliente).
Cuando se alcanza la temperatura programada, la
interrupción de la erogación del vapor se puede producir:
- automáticamente;
- manualmente, utilizando otra vez el mando (
7a ) en
cualquier dirección.
Programación de la temperatura
La programación de la temperatura para la función “Stop
vapor” ha sido establecida en la fábrica con el valor
HVWiQGDUGHƒ&ƒ)\SRUWDQWRQRHVWiGHWHUPLQDGD
por el usuario.
'HWRGDVIRUPDVVHSXHGHPRGL¿FDUHOYDORUHVWiQGDUHQ
XQLQWHUYDORTXHYDUtDHQWUH\ƒ&·ƒ)
Para ello es necesario:
- apagar la máquina;
- quitar el panel derecho
-
cambiar la regulación ( R ) situada en la tarjeta Turbosteam,
teniendo en cuenta la siguiente correspondencia entre
HOQ~PHURGHODPXHVFD\ODWHPSHUDWXUD
PXHVFD aƒ&ƒ)
PXHVFD aƒ&ƒ)
LQWHUYDORHQWUHPXHVFDV aƒ&ƒ)
La indicación de las temperaturas intermedias es
aproximada; después de cada regulación, se aconseja
utilizar un termómetro para el medir la temperatura
efectivamente regulada.
La programación ideal para la montadura de la leche se
realiza en la fábrica; en el caso de que fuese necesaria
RWUDUHJXODFLyQXWLOL]DUHOJULIRGHUHJXODFLyQGHOÀXMR
A ):
- sentido antihorario: más aire > leche más
¡Peligro de quemaduras!
+D\ TXH XWLOL]DU
los adecuados dispositivos aislantes para
PDQLSXODUORVWXERVGHODJXD\GHOYDSRU