Geachte klant,
u vindt hier een lijst met de optimale
temperaturen voor een aantal
belangrijke
levensmiddelen
en
dranken
voor
koelkast
en
diepvriesvak.
Meetproduct
Optimaal aantal graden °C
Koelkast
4 - 8
Diepvriesvak
-18 bis -22
Rundsgebraad, seignant
52 - 54
kerntemperatuur*
Rundsgebraad, medium
60 - 65
kerntemperatuur*
Varkensgebraad
70 - 80
kerntemperatuur*
Lamsgebraad, rosé
70 - 85
kerntemperatuur*
Lamsgebraad,
goed gebakken
80 - 85
kerntemperatuur*
Gans, eend, kip
85 - 90
kerntemperatuur*
Vis
60 - 70
kerntemperatuur*
* De kerntemperatuur is de temperatuur in het middel van
het te meten gerecht.
Meetproduct
Optimaal aantal graden °C
Wijnkeldertemperatuur
14 - 18
Rode wijn, jong, droog
14 - 16
Witte wijn, jong, droog
10 - 12
Witte wijn, ouder, met volle smaak12 -
14
Witte wijn, edelzoet
14 - 18
Theewater
65 - 90
afhankelijk van theesoort, vraag aan uw theehandelaar.
Eerst tot 100°C opwarmen, daarna tot de gewenste
temperatuur laten zakken.
Melk voor latte macchiato/
cappuccino
60 - 70
Olijfolie, extra virgen
140 - 160
niet hoger laten opwarmen
Olie om te braden
150 - 200
Boter om te braden
130 - 140
Boterolie
bis 200
Babyvoeding
37
Voorproeven van de babyvoeding
moet vermeden worden, cariës en
andere verwekkers van de volwas
senen worden op deze wijze dikwijls
op de baby’s overgedragen.
Bij de gegevens in de tabel gaat het
om richtwaarden.
NL
BA Digitales Thermometer QUICK 10 6
