Gentile Cliente,
riportiamo qui di seguito un elenco
delle temperature ottimali per un certo
numero di alimenti e di bevande
importanti e per frigorifero e
congelatore.
Frigorifero
4 - 8
Congelatore
-18 da -22
Arrosto di manzo, al sangue 52 - 54
temperatura interna*
Arrosto di manzo,
media cottura
60 - 65
temperatura interna*
Arrosto di maiale
70 - 80
temperatura interna*
Arrosto di agnello,
poco cotto
70 - 85
temperatura interna*
Arrosto di agnello,
ben cotto
80 - 85
temperatura interna*
Oca, anatra, pollo
85 - 90
temperatura interna*
Pesce
60 - 70
temperatura interna*
* Per temperatura interna s'intende la temperatura rilevata
nel
cuore dell'alimento misurato.
Temperatura cantina
14 - 18
Vino rosso, giovane, secco 14 - 16
Vino bianco, giovane, secco 10 - 12
Vino bianco, invecchiato,
abboccato
12 - 14
Vino bianco, dolce
14 - 18
Acqua per il tè
65 - 90
a seconda della qualità di tè, consultare il proprio
rivenditore di tè. Riscaldare solo a 100°C, poi lasciare che
la temperatura si abbassi fino a raggiungere quella
desiderata.
Latte per latte macchiato/
cappuccino
60 - 70
Olio di oliva extra-vergine 140 - 160
non riscaldare a una temperatura superiore
Olio per cuocere
150 - 200
Burro per cuocere
130 - 140
Burro fuso fino
a 200
Alimenti per bambini
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Evitare di assaggiare gli alimenti per
bambini, perché spesso in questo
modo si possono trasmettere ai
bambini carie e altri agenti patogeni
degli adulti.
I dati riportati in tabella sono valori
indicativi.
I
BA Digitales Thermometer QUICK 10 6
