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Entretien et Nettoyage
Le châssis
Avant de nettoyer l’appareil, débranchez et laissez refroidir les fers.
Nettoyez le châssis et les plateaux amovibles avec une éponge imbibée d'eau tiède et de détergent
liquide.
Les tâches tenaces peuvent être enlevées en utilisant un produit spécifique du commerce.
N’utilisez jamais de produits abrasifs ni de brosses métalliques.
Ne nettoyez pas l'appareil par immersion ou au jet d'eau.
Les capots des fers
Les capots se nettoient de la même façon que le châssis.
Compte tenu de la température de fonctionnement de cet ensemble (plus de 300 °C), il est normal
que les capots brunissent au fil du temps.
Les fers
Les matières grasses utilisées pour le graissage des fers du gaufrier ou directement contenues dans
la pâte à gaufres vont épaissir petit à petit le culottage initial des fers. Il faut éviter que ce culottage
ne devienne trop épais car :
-
il joue un rôle d’isolant et perturbe la cuisson,
-
il se décolle ou s’écaille donnant l’impression que les fers se désagrègent.
Un nettoyage à l’eau (démontage des packs résistance et des fers) et un brossage régulier
permettent d’éviter ce phénomène (ne pas craindre de rayer le métal). Pensez également à nettoyer
régulièrement l’axe afin qu’il ne s’encrasse pas. Un passage au lave-vaisselle est aussi possible.
Si cette croûte devient trop épaisse rendant tout nettoyage ou brossage inefficace, il est possible
de décaper les fers par sablage ou pyrolyse. Après ces opérations, il faut refaire un culottage
comme pour des fers neufs.
Cas particulier des gaufres de Liège :
-
l’utilisation de sucre mélangé à la pâte provoque la formation de caramel brûlé sur les fers
du gaufrier. Pour enlever ce caramel, démontez les packs résistance, libérez les fers, et faites
les tremper dans de l’eau chaude. Le caramel sera dissous et un simple coup d’éponge le
fera partir.
Note : ne refroidissez jamais brutalement les fers chauffés au-delà de 100 °C (par immersion dans
l’eau par exemple).
Procédure de démontage des fers pour nettoyage : voir schémas pages 3-8
RAPPEL : Laissez refroidir les fers avant démontage.
