Krampouz WECAAA, Инструкция по эксплуатации

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Instandhaltung und Reinigung
Das Gehäuse
Vor der Reinigung des Geräts den Stecker herausziehen und die Eisen abkühlen lassen.
Das Gehäuse und die herausnehmbaren Platten mit einem in lauwarmes Wasser mit
flüssigem Reinigungsmittel getränkten Schwamm reinigen.
Hartnäckige Flecken können mit einem Spezialprodukt aus dem Handel entfernt werden.
Keine scheuernden Produkte oder Metallbürsten verwenden.
Das Gerät darf nicht durch Eintauchen, mit einem Hoch- oder Niederdruckwasserstrahl oder
mit einem Dampfreiniger gereinigt werden.
Die Abdeckungen der Eisen
Die Abdeckungen werden auf dieselbe Weise gereinigt wie das Gehäuse. Angesichts der
Betriebstemperatur dieses Geräts (über 300 °C) ist es normal, dass sich die Abdeckungen mit
der Zeit braun färben.
Die Eisen
Zur Zubereitung der Waffeln muss Fett auf die Waffeleisen aufgebracht werden:
- Fetten der Eisen vor der Verwendung mit einem für den Kontakt mit Lebensmitteln
geeigneten Pinsel
-
Je nach Rezept im Teig enthaltenes Fett
Durch diese Fette wird die ursprüngliche Einbrennschicht immer dicker. Jedoch darf diese
Schicht nicht zu dick werden, denn:
- Sie wirkt isolierend und stört den Garvorgang.
-
Sie löst sich ab oder blättert, sodass es aussieht, als würde das Metall zerfallen.
Eine Reinigung mit Wasser (nach Entfernung der Heizelemente und Eisen) und regelmäßiges
Bürsten können dieses Phänomen verhindern (das Metall wird dadurch nicht zerkratzt).
Achten Sie auch auf eine regelmäßige Reinigung der Achse, damit diese nicht übermäßig
verschmutzt. Das Waschen im Geschirrspüler ist ebenfalls möglich. (Vorsicht: Die
Einbrennschicht kann dabei beschädigt werden.)
Wenn diese Schicht zu dick wird, sodass alles Reinigen oder Bürsten nicht mehr hilft, können
die Eisen durch Sandstrahlen oder Pyrolyse gesäubert werden.
Danach muss das Einbrennen wie bei neuen Eisen wiederholt werden.
Besonderheit bei Lütticher Waffeln:
-
Durch den im Waffelteig enthaltenen Zucker lagert sich karamellisierter Zucker auf
den Waffeleisen ab. Um diesen zu entfernen, entfernen Sie die Heizelemente,
entnehmen die Eisen und lassen diese in warmem Wasser einweichen. Dadurch löst
sich das Karamell auf und kann problemlos mit einem Schwamm entfernt werden.
Anmerkung: Die auf über 100 °C erhitzten Eisen dürfen nie plötzlich abgekühlt werden (zum
Beispiel durch Eintauchen in Wasser), da sie durch den Temperaturschock zerbrechen
könnten.
Demontage der Eisen für die Reinigung: siehe Abbildungen Seiten 44-48.
HINWEIS: Die Eisen vor der Demontage abkühlen lassen.