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Les températures et les temps ci-dessous sont donnés à titre indicatif.
Aliments
Température de
cuisson
Temps de cuisson
POI
SS
ONS
ET
FR
U
ITS
D
E
ME
R
Brochettes de poisson
160 °C
15 min
Gambas
160 °C
15 min
Noix de pétoncles
160 °C
15 min
Saumon
160 °C
15 min
Joues de lotte/cabillaud
180 °C
15 min
Coquilles St Jacques
160 °C
15 min
Seiche, calamars, poulpe
220 °C
15 min
VI
ANDES
ET
VOLA
IL
LES
Côte de bœuf
saignante
250 °C
Env. 5 min sur chaque face
Côte de bœuf à point
220 °C
Env. 15 min sur chaque face
Steak de bœuf saignant
250 °C
Env. 1 min sur chaque face
Steak de bœ
uf à point
220 °C
Env. 3 min sur chaque face
Porc ou veau émincé
220 °C
20 min
Lapin ou poulet émincé
200 °C
30 min
Aiguillettes de canard
220 °C
1 à 3 min sur chaque face
Magrets de canard
240 °C puis 200 °C
10 min sur la face côté peau
puis 5 min
sur l’autre face
Brochettes de bœuf
240 °C
5 à 10 min
Côtes ou brochettes
d’agneau
240 °C
5 à 10 min
LEG
U
ME
S
Champignons/Oignons/
Courgettes/Carottes/
Tomates/Brochettes de
légumes/Poivrons …
150 °C
FR
U
ITS
Bananes/Pommes/Poires
/ Pêches/Orange/Ananas
…
150 °C
