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Las temperaturas y tiempos indicados a continuación son meramente orientativos.
Alimentos
Temperatura de cocción
Tiempo de cocción
PES
CA
DO
S Y
M
A
R
ISCOS
Brochetas de pescado
160 °C
15 min
Gambas
160 °C
15 min
Moluscos sin concha
160 °C
15 min
Salmón
160 °C
15 min
Rodajas de rape/bacalao
180 °C
15 min
Vieiras
160 °C
15 min
Sepia, calamares, pulpo
220 °C
15 min
CA
R
NE
S Y
A
V
ES
Chuletón poco hecho
250 °C
aprox. 5 min por cada lado
Chuletón al punto
220 °C
aprox. 15 min por cada lado
Filete de vacuno poco hecho
250 °C
aprox. 1 min por cada lado
Filete de vacuno al punto
220 °C
aprox. 3 min por cada lado
Carne picada de cerdo o
ternera
220 °C
20 min
Carne picada de pollo o
conejo
200 °C
30 min
Tajadas de pato
220 °C
1 a 3 min por cada lado
Pechuga de pato
240 °C y después 200 °C
10 min por el lado de la piel y
después 5 min por el otro lado
Brochetas de ternera
240 °C
5 a 10 min
Chuletas o brochetas de
cordero
240 °C
5 a 10 min
V
ER
DUR
AS
Champiñón, cebolla,
calabacín, zanahoria, tomate,
brochetas de verduras,
pimiento, etc.
150 °C
FRU
TA
S
Plátano, manzana, pera,
melocotón, naranja, piña,
etc.
150 °C
