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Et selon l’appareil :
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Une ou 2 zones de chauffe régulées par un thermostat réglable de 50 à 300°C
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Un ou 2 témoins de chauffe
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Un ou 2 interrupteurs marche/arrêt avec voyant de mise sous tension
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Puissance : 1 x 1600 watts ou 2 x 1600 watts
Cet appareil est conforme aux directives européennes CE.
Notes
La plancha est une technique de cuisson espagnole qui consiste à faire griller des aliments sur
une plaque en fonte, en acier, en aluminium ou en inox.
Ce mode de cuisson est né au XIX
ème
siècle avec les pèlerins. En effet, lors des fêtes qui
accompagnaient les pèlerinages, de grandes plaques étaient disposées sur les braises. Ainsi,
on y faisait cuire toutes sortes d’aliments en très grande quantité.
Au fil du temps, la plancha s’est perfectionnée et est devenue un objet du quotidien.
Largement utilisée dans la restauration et dans les bars à tapas, la plancha permet, aujourd’hui
en particulier, de cuisiner de manière saine et variée de savoureux repas. En effet, ce mode de
cuisson possède de grandes qualités puisqu’il permet de conserver les saveurs des aliments
cuits. De plus, il n’y a pas de risque, à l’instar du barbecue, que les aliments brûlent sur la
plaque. Il suffit de chauffer l’appareil durant 10 min pour ensuite cuire les aliments.
La cuisson à la plancha est rapide, saine et variée.
Sa chaleur vive permet de saisir les aliments et de les griller tout en gardant intacts les chairs,
les sucs et les parfums.
La plancha s’utilise naturellement en extérieur grâce à son aspect ludique et convivial. Elle peut
être utilisée en intérieur sous une hotte aspirante.
Son utilisation très simple ne requiert pas de compétences particulières et seuls quelques
ustensiles vous suffiront, tels que des pinces et des spatules larges pour retourner les aliments.
Instructions
Plan de travail
Choisir un plan de travail facile d’entretien sur lequel on reposera l’appareil à une distance
minimum de 20 cm de parois non résistantes à la chaleur pour éviter le rayonnement de la
plaque. Pour un confort optimal de l’utilisateur l’appareil doit se situer entre 85 et 95 cm du
sol.
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Les films de protection de l’inox protègent des rayures. Il est impératif de les enlever avant
la première mise en service.
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Placez l’appareil sur une surface plane et rigide. Ne l’utiliser pas sur un support sensible à
la chaleur.
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Choisir la température de cuisson en fonction des aliments (voir chapitre Cuisson).
