Krampouz CRCH4, Руководство по эксплуатации

Страница: 73 / 80

- 73 -
Προσοχή : Αυτή η ενέργεια (διάρκεια: 1 έως 1,5 ώρα) είναι απαραίτητη όταν οι πλάκες είναι
καινούργιες. Χρησιμοποιήστε βρώσιμο ηλιέλαιο χωρίς κανένα άλλο συστατικό.
Ρύθμιση της κρεπιέρας για την προετοιμασία
Μοντέλο της κρεπιέρας Ρύθμιση για την προετοιμασία
Αέριο με θερμοστατική
ρύθμιση (διαβαθμιζόμενη λαβή
από 0 έως 10)
Ρυθμίστε τη λαβή στη θέση 6. Ξεκινήστε τη διαδικασία
προετοιμασίας με επίστρωση σε προθερμασμένη πλάκα.
Αέριο με χειροκίνητη ρύθμιση
(διαβαθμιζόμενη λαβή από 0
έως 8)
Προθερμάνετε στη θέση 8 (μεγάλη φλόγα) για 6 λεπτά κι έπειτα
ρυθμίστε τη λαβή στη θέση 2 (μικρή φλόγα) για 4 λεπτά.
Πραγματοποιήστε τη διαδικασία προετοιμασίας με επίστρωση
ηλιελαίου στη θέση 2.
• Για τις 4 πρώτες στρώσεις: ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι πάνω στην πλάκα. Απλώστε
ομοιόμορφα με τη βοήθεια του ειδικού εξαρτήματος Krampouz ATE1. Αφήστε το να στεγνώσει
μέχρις ότου φύγει όλος ο καπνός, για 5 έως 10 λεπτά.
• Για την 5η έως την 9η στρώση: ρίξτε ½ κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι πάνω στην πλάκα.
Απλώστε ομοιόμορφα με τη βοήθεια του ειδικού εξαρτήματος. Αφήστε να στεγνώσει μέχρι να
φύγει όλος ο καπνός, για 5 έως 10 λεπτά.
• Τελευταία στρώση: περάστε το ειδικό εξάρτημα πάνω στην πλάκα χωρίς να προσθέσετε
μαγειρικό λίπος.
• Τελικό αποτέλεσμα: η επίστρωση έχει την όψη ενός βερνικιού, ανοιχτού καστανού χρώματος.
Κατά τη διάρκεια της πρώτης χρήσης, ανάμεσα στο ψήσιμο της κάθε κρέπας, λαδώνετε καλά την
πλάκα που μόλις έχει περάσει από τη διαδικασία της προετοιμασίας με επίστρωση.
Όταν φτιάχνετε κρέπες, συνιστάται η χρήση του ειδικού εξαρτήματος για τη λίπανση και το
σκούπισμα των υπολειμμάτων από την πλάκα.
Λίπανση και σκούπισμα της πλάκας
Όταν φτιάχνετε κρέπες, συνιστάται η χρήση του ειδικού εξαρτήματος για τη λίπανση και σκούπισμα
των υπολειμμάτων από την πλάκα.
Απαραίτητο υλικό
Ακολουθούν τα προτεινόμενα εξαρτήματα για να πετύχετε τις κρέπες σας:
• Μια σπάτουλα για κρέπες (18 έως )
• Ειδικό εξάρτημα επίστρωσης, λίπανσης και καθαρισμού ATE1
• Ανταλλακτικά ειδικού εξαρτήματος ATE2
• Ένα πινέλο και ένα δοχείο νερού για τον καθαρισμό της σπάτουλας
• Μια σπάτουλα ξύλινη ή από inox
• Βρώσιμο λάδι για λίπανση της πλάκας
• Ένα δοχείο για τον χυλό
• Μία δοσομετρική κουτάλα
Πλύνετε τα εξαρτήματα πριν από την πρώτη χρήση: με καθαρό νερό για τα ξύλινα εξαρτήματα, με
σαπουνόνερο για τα άλλα εξαρτήματα (αποφύγετε τη χρήση χλωρίου σε inox).
Ψήσιμο
• Συνιστούμε το ηλιέλαιο για τη λίπανση της κρεπιέρας.
• Η θερμοκρασία ψησίματος της κρέπας κυμαίνεται μεταξύ των 200°C/23 0°C.