Krampouz CEBIF4, Инструкция по использованию и установке

Страница: 7 / 16

- 7 -

Si la pâte bout : Elle est trop liquide ou mal réussie, ou encore la plaque est trop chaude.

Si la plaque colle : graissez-la légèrement avec un peu d'huile de tournesol à l’aide du
tampon d’essuyage.

Si vous garnissez vos crêpes directement sur la plaque : évitez certaines garnitures qui
pourraient accrocher à la plaque et endommager le culottage (ex : sucre, chocolat, tomates,
citron) ; garnissez vos crêpes dans l'assiette.

Si la plaque est trop grasse : essuyez-la avant d’y étaler la crêpe suivante.

Vos crêpes fines seront plus tendres si vous travaillez sur une plaque très chaude.

Ne polissez pas la plaque car le culottage aura une moins bonne adhérence.
Entretien et Nettoyage
Avant de nettoyer votre appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir.
Référez-vous aux prescriptions générales concernant les matériels électriques avant toutes actions
sur cet appareil.
Le châssis
Nettoyez le châssis avec une éponge douce imbibée d'eau tiède et de détergent liquide non-
chloré.
N’utilisez jamais de produits abrasifs ni de brosses métalliques pour son entretien.
Ne nettoyez pas cet appareil au jet d'eau, et ne l’immergez pas.
Compte tenu de la température de fonctionnement, il est normal que l’inox du châssis brunisse au
fil du temps.
La plaque
Après utilisation, essuyez la plaque. Ne pas la lessiver.
ATTENTION: Ne refroidissez jamais brutalement une plaque en chauffe.
Les matières grasses utilisées pour le graissage de la plaque ou directement contenues dans la pâte
à crêpes vont épaissir petit à petit le culottage initial de la plaque. Il faut éviter que ce culottage ne
devienne trop épais car :
- il joue un rôle d’isolant et perturbe la cuisson,
- il se décolle ou s’écaille donnant l’impression que la plaque se désagrège.
Vous pouvez donc décaper régulièrement la plaque de votre crêpière en utilisant la pierre abrasive
Krampouz, référence APA1
.
Après ces opérations, vous devrez refaire un culottage comme pour un produit neuf (Voir
instructions p 5).
Ne craignez pas de rayer le métal.
N’utilisez pas d’appareil électrique (type ponceuse) pour décaper votre crêpière.