Krampouz CEBIF4, Инструкция по использованию и установке

Страница: 5 / 16

- 5 -
Installation
Plan de travail
Choisissez un plan de travail d’entretien facile sur lequel poser cet appareil. Celui-ci devra être à
une distance minimale de 20 cm (8 inches) de parois non résistantes à la chaleur. Pour un confort
optimal de l’utilisateur, le dessus de la plaque de cuisson doit se situer entre 85 et 95 cm (33 et 38
inches) du sol.
Raccordement électrique
Cet appareil doit être branché sur le réseau 240 volts monophasé à une prise bip terre 20
ampères. Il est livré avec un cordon d’alimentation type SJTOW 3 conducteurs (phase +
terre) de section 14 AWG avec fiche 6-20P.
Utilisation
Les plaques en fonte usinées Krampouz nécessitent un culottage avant la première utilisation.
Culottage des plaques de cuisson
Cette opération (durée: 1 heure à 1 heure 30) est nécessaire quand les plaques sont neuves.
Utilisez de l’huile de tournesol sans autre ingrédient.
Pour bien réussir le culottage :
-
Branchez le cordon d'alimentation.
-
Allumez l’appareil.
-
Faites préchauffez votre appareil sur environ 270 °C (518 °F). Il est à température lorsque le
voyant orange s'éteint. Maintenez le réglage pendant toute la durée du culottage.
- Versez au centre de la plaque l'équivalent d'une cuillerée à soupe d'huile alimentaire. A l'aide
d’un chiffon doux, répartissez uniformément l’huile, puis laissez cuire pendant 5 à 10 minutes
afin d'obtenir une plaque brunie parfaitement sèche.
-
Répétez l'opération précédente 8 fois en diminuant à chaque fois la quantité d'huile versée
mais en respectant pour chaque couche d'huile un temps de cuisson de 5 à 10 minutes.
Un bon culottage a la couleur d'une châtaigne (marron foncé) et l'aspect d’un vernis.
Matériel nécessaire
Voici les accessoires conseillés pour réussir vos crêpes :
-
Un râteau (18 à 20 centimètres)
-
Un pinceau et un bac à eau pour le nettoyage du râteau
-
Une spatule bois ou inox
-
Le tampon d’essuyage Krampouz ATG1 ou ATG8
-
De l’huile alimentaire pour le graissage de la plaque
-
Un récipient pour la pâte
-
Une louche dose