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PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES
PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES
En quoi la cafetière à siphon est-elle différente?
La cafetière à siphon, aussi connue sous le nom
de « cafetière à dépression », fait appel à la
vapeur pour pousser l’eau chaude de la carafe
dans une chambre d’infusion supérieure. Le
café fraîchement infusé retourne ensuite dans la
carafe lorsque l’infusion est terminée.
Le procédé d’infusion à siphon imprègne
éventuellement tous les grains de café avec
l’eau chaude, ce qui fait ressortir toute la saveur
intense de vos grains de café. L’arôme du café
reste à l’intérieur de la cafetière au lieu de se
disperser dans l’air, ce qui produit un café très
savoureux au goût différent de celui produit par
les cafetières filtres régulières.
L’infusion du café par dépression
traditionnelle est une méthode traditionnelle
d’immersion complète à la main; il s’agit d’une
méthode très complexe et d’un processus très
difficile nécessitant une attention constante,
une grande minutie et de fréquents ajustements
à la température. Les cafetières à siphon
traditionnelles nécessitent souvent un
brûleur ou une flamme nue. Compte
tenu de la complexité et des
inconvénients, les amateurs
de café ont fait des compromis
et se sont tournés vers les
cafetières à filtre électriques.
Infuseur de café à siphon de KitchenAid
®
L’infuseur de café à siphon de KitchenAid
®
combine les saveurs exceptionnelles du
café produit par un infuseur à siphon à
un fonctionnement sécuritaire et facile,
sans flamme nue. Au simple toucher d’un
commutateur, l’infuseur de café à siphon infuse
automatiquement un café exceptionnellement
savoureux sans avoir à deviner ou à effectuer
des réglages. Tout ce qu’il y a à faire : remplir
la carafe de la quantité d’eau désirée, ajouter
le café moulu dans l’unité d’infusion, puis laisser
l’infuseur de café à siphon faire le reste! Grâce
à cette fantastique technique d’infusion que
vous pouvez tous regarder, vos invités et
vous-même ne pourrez que rester ébahis
devant le processus d’infusion et la saveur
exceptionnelle du café.
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