KitchenAid ARCHITECT SERIES II KGRS308X, Инструкция по использованию и уходу

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Réglage des commandes du four
Les fonctions de cuisson des viandes et des produits de
boulangerie EasyConvect
MC
vous permettent de convertir une
recette standard de viande rôtie ou de produits de boulangerie
à une cuisson à convection. Ces fonctions s’utilisent avec les
réglages de cuisson standards et calculent une température
inférieure pour la cuisson à convection. À la fin du préchauffage,
cette fonction est conçue pour afficher la température du four
convertie (réduite).
La fonction EasyConvect
MC
de cuisson des viandes et des
produits de boulangerie est conçue pour offrir un résultat de
cuisson optimal lorsque vous préparez des rôtis et des produits
de boulangerie en faisant doucement circuler de l’air chaud autour
des aliments. Vos gâteaux auront ainsi plus de volume et vos rôtis
seront brunis plus également.
Que vous utilisiez la fonction de
cuisson des viandes ou des
produits de boulangerie EasyConvect
MC
avec la fonction Cook
Time (temps de cuisson) ou Delay Start (mise en marche
différée), CF s’affichera lorsque 75 % du temps de cuisson sera
atteint afin de vous rappeler de vérifier les aliments (fig. 1). À ce
moment, le régulateur du four émet un long bip à intervalles
réguliers jusqu’à ce que la cuisson soit terminée.
Cuisson des viandes et des produits de
boulangerie EasyConvect
MC
Sonde thermique
Lorsque vous faites cuire de la viande comme des rôtis, des
jambons ou de la volaille, utilisez la fonction de sonde pour
vérifier la température interne de vos aliments avec précision.
Pour certains types de viande, en particulier la volaille et les
rôtis, la vérification de la température interne de ces aliments
est la meilleure façon de savoir s’ils ont été bien cuits.
Insertion appropriée de la sonde thermique
• Insérez toujours la sonde de sorte que la pointe se trouve au
centre de la partie la plus épaisse du morceau de viande. La
sonde ne doit pas toucher aux os, au gras, au cartilage ni à
l’ustensile.
• Pour le jambon ou l’agneau non désossé, insérez la sonde
au centre de l’articulation ou du muscle situé le plus bas.
Pour les mets comme les pains de viande ou les plats
mijotés, insérez la sonde dans le centre des aliments. Pour
trouver le centre des aliments visuellement, effectuez la
mesure en utilisant la sonde comme guide (fig. 2). Lorsque
vous faites cuire du poisson, insérez la sonde juste au-
dessus des branchies.
• Pour une dinde ou une volaille entière, insérez la sonde
dans la partie la plus épaisse de
l’entre-cuisse,
juste sous la
cuisse (fig. 3).
Remarques importantes :
• Le ventilateur de convection prendra 6 minutes avant de
commencer à tourner, après avoir activé la fonction de
cuisson à convection. Cela est tout à fait normal.
• Si la porte du four est ouverte lorsqu’une fonction à
convection est utilisée, le ventilateur de convection arrête de
tourner jusqu’à ce que la porte soit refermée.
• Lorsque vous utilisez la fonction de cuisson des viandes ou
des produits de boulangerie EasyConvect MC , la réduction du
temps de cuisson peut varier en fonction de la température
de cuisson programmée.
• La durée minimale de temps de cuisson que vous pouvez
programmer avec les fonctions de cuisson des viandes et
des produits de boulangerie EasyConvect
MC
est 20 minutes.
Par exemple, pour régler la fonction de cuisson des
viandes EasyConvect MC :
1. Appuyez sur la touche EASYCONVECT MEATS (cuisson des
viandes EasyConvect).
2. Entrez la température de cuisson donnée dans la recette à
l’aide des touches numériques.
3. Appuyez sur START (mise en marche). La température du
four ajustée en fonction de la cuisson par convection
s’affichera (par exemple, si la température de la recette que
vous avez entrée était 400 °F, c’est 375 qui s’affichera).
Vous pouvez arrêter la fonction de cuisson des viandes
EasyConvect
MC
à tout moment en appuyant sur OFF (arrêt).
Par exemple, pour régler la fonction de cuisson des
produits de boulangerie EasyConvect
MC
:
1. Appuyez sur la touche EASYCONVECT BAKED GOODS
(cuisson des produits de boulangerie EasyConvect).
2. Entrez la température de cuisson donnée dans la recette à
l’aide des touches numériques.
3. Appuyez sur START (mise en marche). La température du
four ajustée en fonction de la cuisson par convection
s’affichera (par exemple, si la température de la recette que
vous avez entrée était 400 °F, c’est 375 qui s’affichera).
Vous pouvez arrêter la fonction de cuisson des produits de
boulangerie EasyConvect
MC
à tout moment en appuyant sur
OFF (arrêt).
Par exemple, pour programmer un temps de cuisson à
la fonction de cuisson des viandes ou des produits de
boulangerie EasyConvect
MC
à la température par
défaut du four :
1. Appuyez sur la touche COOK TIME (temps de cuisson).
2. Entrez 3 0 (pour 30 minutes).
Fig. 1
1/2
Fig. 2
Fig. 3
3. Appuyez sur START (mise en marche).
4. Appuyez sur EASYCONVECT MEATS (cuisson des viandes
EasyConvect) ou EASYCONVECT BAKED GOODS (cuisson
des produits de boulangerie EasyConvect).
5. Appuyez sur START (mise en marche) (ou entrez une autre
température de cuisson, puis appuyez sur START ).
6. Appuyez sur EASY CONVECT .
Pour annuler la fonction EasyConvect
MC
à tout moment, appuyez
sur OFF (arrêt).