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guia de cozinha
●
Os tempos de cozedura aqui indicados servem apenas para referência.
●
Leia o capítulo “Precauções com os alimentos” na página 36 e “Sugestões” na
página 38.
legumes
●
Lave os legumes antes de os cozinhar. Retire os talos e descasque-os, se
assim o desejar.
* Ao cozer ovos com casca, coloque-os nos suportes para ovos incorporados, no
fundo do cesto.
Legumes
Quantidade Preparação
Minutos
Espargos
454g
Cortado
15
Feijão verde
454g
Cortado
15-20
Couve-flor
454g
Cortada em tiras finas
15-20
Brócolos
454g
Cortados em pequenos ramos
20
Couve de Bruxelas
454g
Cortada e com a base retirada
25
Couve Portuguesa
1 pequena
Aos bocados
25
Cenoura
454g
Cortada em pequenas rodelas
20
Couve francêsa
1 média
Cortada em pequenos ramos
20-25
Courgette
454g
Cortada em fatias finas
15
Aipo
1 cabeça
Cortado em fatias finas
15
Alho-porro
3-4
Cortado em pequenas rodelas
15
Beterraba
227g
Cortada
15
Cogumelos
454g
Limpos
10
Nabos
454g
Cortada às rodelas ou
às tiras finas
15
Ervilhas
454g (1lb)
Sem casca
15
Batata nova
454g (1lb)
Limpa
30-40
Ovos-
Preparação-
Minutos
Cozer* ou
Utilize uma taça
10-15 para ficar mal
escalfar-
ou forma para
cozido, 15-20 para
escalfar
ficar bem cozido